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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Galette au sarrasin et aux poireaux à la feta

Publié par sotis sur 21 Mars 2020, 07:52am

Catégories : #Petits plats maison, #légumes, #poireaux, #feta, #sarrasin, #galettes

Après avoir fait mes poireaux au jambon, il me restait le vert sur les bras et ça tombait bien parce que j'avais repéré une recette de croquettes de poireau et feta dans le magasine "Saveur"de février 2020 que j'avais piqué à ma mère. Alors évidemment j'ai largement adapter la recette, je vous passerais les détails, tout ce que vous devez savoir c'est que je me suis régalée avec ces galettes au sarrasin, poireau et feta accompagnés d'une petite salade de carottes râpées par exemple!!!

Galette au sarrasin et aux poireaux à la feta

Pour une vingtaine de galettes

285g de vert de poireaux

140g de sarrasin

60g de lentilles corail

110g de poudre d'amande

45g de pignon de pin

1 cuil à soupe de thym séché

200g de feta

3 œufs

sel, poivre

 

Préchauffez le four à 200°C.

Faites cuire le sarrasin, et les lentilles corail en les plongeant 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante, égouttez et laissez refroidir.

Lavez le vert des poireaux et hachez-les, faites revenir à la poêle dans une filet d'huile d'olive, laissez refroidir.

Mélangez le poireaux et le mélange sarrasin-lentilles corail, ajoutez le thym séché, la poudre d'amande, les pignons de pin, la feta et pour finir les œufs. Salez, poivrez et mélangez bien.

Formez des galettes entre vos paumes de mains, déposez les sur une plaque de four recouverte d'un tapis de cuisson et enfournez à 200°C pendant 10 minutes.

Galette au sarrasin et aux poireaux à la feta
Galette au sarrasin et aux poireaux à la feta
Galette au sarrasin et aux poireaux à la feta
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A
Gaëlle tes galettes sont un régal, le mariage de ces 2 ingrédients poireaux et feta ont tous pour me plaire, bisous.
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C
Je me serai régalé avec tes galettes miam. Gros bisous ma belle
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M
Je vais me débrouiller avec ce que j'ai...pour préparer ta délicieuse recette;)
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S
super, je suis ravie que tu te sois régalée!!! bisous
M
J'avais presque tout sous la main...J'ai simplement mis des graines de lin à la place des pignons et des carrés frais ont remplacé la feta!
Je me suis régalée à midi grâce à toi;)
G
Oh ! que j'aurais aimé tes petites galettes ! Feta poireaux c'est un sacré mariage et même si je n'ai jamais mangé de sarrasin je sais que j'aurais apprécié cet ensemble ! merci ma Gaëlle ! gros bisous
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C
Il y a tout ce que j'aime dans ces galettes!! Le magazine Saveurs est souvent une source d'inspiration pour moi aussi. J'y suis abonnée depuis une dizaine d'année et je me réjouis toujours de le voir arriver dans ma boîte aux lettres. Bonne journée à toi!
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C
Dés saveurs qui se marient bien entre elles....
Tes
galettes doivent être super gourmandes
Bisous
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S
merci et bonne fin de soirée ! bises
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A
Ça donne terriblement envie j aime beaucoup.
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F
sans grande surprise tu peux l'imaginer, ta recette me plaît beaucoup !! J'espère que tout va bien pour toi !
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N
J'aime beaucoup cela correspond à mes goûts et à mes attentes en plus je ne gaspille jaimais le vert du poireau comme le font malheureusement beaucoup de personnes.
Bisous
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Y
très appétissant :)
merci pour la recette :)
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C
Papoune se joint à moi pour vous souhaiter un bon dimanche !
Surtout prenez soin de vous !!
Bisous bisous
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A
De belles galettes bien appétissantes. Bisous
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Z
Superbes galettes, merci pour ta recette, bisou !
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M
Une excellente façon de recycler des verts de poireaux, ça change de la soupe !!
Bonne journée, bises.
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L
Oh voilà une très belle idée de galette miam
Bonne journée
Bisous
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E
C'est très originale comme recette, j'aime beaucoup. Bon week-end, bisous
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S
Une recette au top de la gourmandise! J'adore! Bises.
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M
ça me plait beaucoup
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L
Je garde toujours les verts de poireaux merci pour cette idée d'utilisation bises
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M
c'est vraiment très alléchant, bravo !
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D
Hum bonne idée, cela donne envie
Bises
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N
Oh elles sont sympa ces petites galettes de légumes!! Une petite recette saine et gourmande. Bises et belle journée
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P
Des galettes à tester ! Bonne journée
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L
c'est très appétissant!
bonne journée
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