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Galette au sarrasin et aux poireaux à la feta

11 Mars 2022

Petits plats maison, légumes, poireaux, feta, sarrasin, galettes

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!!

Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!!

Il y a du thé chaud et des douceurs sur la table du salon, installez vous confortablement mais faites attention a ne pas mettre de miettes sur le canapé!!!

Je vous dis à bientôt et surtout...restez gourmands!!!!

(Publié le 21/03/2020)

Après avoir fait mes poireaux au jambon, il me restait le vert sur les bras et ça tombait bien parce que j'avais repéré une recette de croquettes de poireau et feta dans le magasine "Saveur"de février 2020 que j'avais piqué à ma mère. Alors évidemment j'ai largement adapter la recette, je vous passerais les détails, tout ce que vous devez savoir c'est que je me suis régalée avec ces galettes au sarrasin, poireau et feta accompagnés d'une petite salade de carottes râpées par exemple!!!

Galette au sarrasin et aux poireaux à la feta

Pour une vingtaine de galettes

285g de vert de poireaux

140g de sarrasin

60g de lentilles corail

110g de poudre d'amande

45g de pignon de pin

1 cuil à soupe de thym séché

200g de feta

3 œufs

sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Faites cuire le sarrasin, et les lentilles corail en les plongeant 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante, égouttez et laissez refroidir.

Lavez le vert des poireaux et hachez-les, faites revenir à la poêle dans une filet d'huile d'olive, laissez refroidir.

Mélangez le poireaux et le mélange sarrasin-lentilles corail, ajoutez le thym séché, la poudre d'amande, les pignons de pin, la feta et pour finir les œufs. Salez, poivrez et mélangez bien.

Formez des galettes entre vos paumes de mains, déposez les sur une plaque de four recouverte d'un tapis de cuisson et enfournez à 200°C pendant 10 minutes.

Galette au sarrasin et aux poireaux à la feta

Galette au sarrasin et aux poireaux à la feta

Galette au sarrasin et aux poireaux à la feta

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C

chez Vanda

17/03/2022 17:48

de bien sympathiques galettes ♥

L

La popote de petit_bohnium

16/03/2022 21:54

elles sont très belles ces galettes! j'adore!<br /> <br /> belle soirée bisous

C

Carmen

14/03/2022 20:56

Voilà de belles galettes biens originales. J'espère que tes vacances se passe biens. Gros bisous ma belle

M

mamie caillou

11/03/2022 13:26

ces galettes sont très originales et titillent mon palais !

L

la cuisine de Poupoule

11/03/2022 09:28

Humm voilà une belle idée ces petites galettes<br /> Bonne journée<br /> Bisous

A

Amal Fetouni Ghaddar

04/04/2020 14:38

Gaëlle tes galettes sont un régal, le mariage de ces 2 ingrédients poireaux et feta ont tous pour me plaire, bisous.

C

Carmen

26/03/2020 16:25

Je me serai régalé avec tes galettes miam. Gros bisous ma belle

M

Martinede LR

25/03/2020 09:40

Je vais me débrouiller avec ce que j'ai...pour préparer ta délicieuse recette;)

S

sotis

26/03/2020 13:17

super, je suis ravie que tu te sois régalée!!! bisous

M

Martinede LR

26/03/2020 13:03

J'avais presque tout sous la main...J'ai simplement mis des graines de lin à la place des pignons et des carrés frais ont remplacé la feta!<br /> Je me suis régalée à midi grâce à toi;)

G

gut

23/03/2020 17:48

Oh ! que j'aurais aimé tes petites galettes ! Feta poireaux c'est un sacré mariage et même si je n'ai jamais mangé de sarrasin je sais que j'aurais apprécié cet ensemble ! merci ma Gaëlle ! gros bisous

C

Céline mon maraicher à la casserole

23/03/2020 14:18

Il y a tout ce que j'aime dans ces galettes!! Le magazine Saveurs est souvent une source d'inspiration pour moi aussi. J'y suis abonnée depuis une dizaine d'année et je me réjouis toujours de le voir arriver dans ma boîte aux lettres. Bonne journée à toi!

C

Chris

23/03/2020 06:11

Dés saveurs qui se marient bien entre elles.... <br /> Tes <br /> galettes doivent être super gourmandes<br /> Bisous

S

salima

22/03/2020 22:09

merci et bonne fin de soirée ! bises

A

Aux délices du palais

22/03/2020 22:06

Ça donne terriblement envie j aime beaucoup.

F

Farine d'étoiles

22/03/2020 20:18

sans grande surprise tu peux l'imaginer, ta recette me plaît beaucoup !! J'espère que tout va bien pour toi !

N

Nadège

22/03/2020 16:33

J'aime beaucoup cela correspond à mes goûts et à mes attentes en plus je ne gaspille jaimais le vert du poireau comme le font malheureusement beaucoup de personnes.<br /> Bisous

Y

Yolande

22/03/2020 15:59

très appétissant :)<br /> merci pour la recette :)

C

choupette88

22/03/2020 10:30

Papoune se joint à moi pour vous souhaiter un bon dimanche !<br /> Surtout prenez soin de vous !!<br /> Bisous bisous

A

Assia

22/03/2020 06:38

De belles galettes bien appétissantes. Bisous

Z

zika

21/03/2020 20:27

Superbes galettes, merci pour ta recette, bisou !

M

Marion

21/03/2020 18:16

Une excellente façon de recycler des verts de poireaux, ça change de la soupe !! <br /> Bonne journée, bises.

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

21/03/2020 17:06

Oh voilà une très belle idée de galette miam<br /> Bonne journée<br /> Bisous

E

Emmanuelle

21/03/2020 14:34

C'est très originale comme recette, j'aime beaucoup. Bon week-end, bisous

S

Sylvie et Marc

21/03/2020 13:22

Une recette au top de la gourmandise! J'adore! Bises.

M

missfujii.

21/03/2020 13:17

ça me plait beaucoup

L

LespetitsplatsdeBéa

21/03/2020 11:56

Je garde toujours les verts de poireaux merci pour cette idée d'utilisation bises

M

mamie caillou

21/03/2020 11:37

c'est vraiment très alléchant, bravo !

D

delphine

21/03/2020 11:17

Hum bonne idée, cela donne envie<br /> Bises

N

Nathalie

21/03/2020 09:44

Oh elles sont sympa ces petites galettes de légumes!! Une petite recette saine et gourmande. Bises et belle journée

P

patissi-patatta

21/03/2020 09:07

Des galettes à tester ! Bonne journée

L

luna

21/03/2020 08:29

c'est très appétissant!<br /> bonne journée

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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