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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Rouelle de porc à l'orange

Publié par sotis sur 15 Avril 2020, 06:02am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #porc, #rouelle, #orange

A l'occasion d'une promo dans mon magasin, j'ai enfin pensé à prendre de la rouelle. Ce morceau me faisait envie depuis un moment, à force de voir des recettes sur les blogs de mes copinautes, j'avais très envie de découvrir cette fameuse rouelle de porc. Ca fait quand même un sacré morceau de viande ma cocotte était tout juste assez grande pour la contenir, d'ailleurs ma rouelle a pris une forme bien ronde à la cuisson!!!

J'ai suivit une recette trouvée dans un magasine "Saveur" en ajoutant du miel à la sauce, que voulez-vous on ne se refait pas!!!

Rouelle de porc à l'orange

Pour 4 personnes

1 rouelle de porc (environ1.5kg)

4 carottes

2 oignons jaunes

1 orange

200ml de vin blanc sec

3 brins de thym

2 feuilles de laurier

1 grosse cuil à soupe de miel

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Epluchez eu émincez les oignons, épluchez et coupez les carottes en morceaux.

Râpez le zeste de l'orange et récupérez son jus.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte et faites-y dorer la rouelle des deux cotés. Retirez la rouelle de la cocotte et réservez-la dans une assiette. Remplacez-la par les oignons et les carottes et faites les dorer. Remettez la rouelle dans la cocotte ajoutez le vin blanc, le zeste et le jus d'orange. Salez, poivrez, ajoutez le thym et la feuille de laurier, ajoutez de l'eau à hauteur, couvrez et laissez mijoter pendant 1h environ à feu moyen en retournant la rouelle à mi-cuisson.

A la fin de la cuisson, retirez la rouelle de la cocotte, ajoutez 1 grosse cuillère à soupe de miel, montez le feu et laissez réduire une dizaine de minutes.

Servez la rouelle accompagnées de pâtes fraîches ou de pommes de terre cuites au four.

Rouelle de porc à l'orange
Commenter cet article
A
Super recette, on cuisine rarement de la rouelle de porc
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S
le plat préféré de mon homme
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N
Mmmh c'est un morceau de viande que j'aime tout particulièrement. même si ça peut être un peu sec, accompagné de son jus je trouve ça divin! merci pour ce beau partage! bisous
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M
un plat appétissant !!Bon jeudi
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C
Une rouelle bien savoureuse avec cette version sucrée salée. Gros bisous ma jolie
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G
Je n'ai cuisinais qu'une fois la rouelle, c'est une recette de mon papa mais ta version sucré/salé, surtout à l'orange, me plait beaucoup .. maintenant il faut que je convint mon mari d'en refaire :D
bisous et prends bien soin de toi
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Y
Une viande sucrée-salée originale et savoureuse.
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L
bon et bien à mon tour de penser en prendre pour tester!!
bonne soirée
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G
joli plat salé/sucré
très bon après-midi bisous
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E
Quelle bonne idée, j'aime beaucoup les agrumes pour parfumer les plats. Bisous
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P
j'adore , superbe recette bisous
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I
Quand on est que 2 à table, ça fait beaucoup ! Mais c'est très bon, à reserver quand la famille sera là !
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C
Coucou ! Je viens aux nouvelles ... en espérant que tu vas bien !
Le confinement nous laisse le temps de visiter les blogs que l'on aime ...
Belle journée à toi et gros bisous de nous deux.
Prends soin de toi !
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M
Je salive devant mon écran...
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L
Ces rouelles sont bien appétissantes !
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L
Elle est belle ta rouelle j'espère que pour cette première tu t'es régalée. C'est en tout cas c'est une manière de l'accommoder qui me plaît bisous
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G
j'adore ce morceau de viande économique et pourtant délicieux! et j'adore ta préparation! bises
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Y
tes photos sont toujours au top ! je me régale à chaque visite chez toi !
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D
Parfumée à l'orange, quel délice
Bises
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P
Une très bonne idée pour préparer la rouelle de porc. Bonne journée
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A
Une très belle recette de rouelle ! Je la garde dans un coin, c'est un morceau que j'aime bien cuisiner :)
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C
Hum ! Belle idée quand il ne fait pas beau. Bisous
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M
Tu as raison Gaëlle le miel adoucit les moeurs
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M
La rouelle est un morceau que j'adore et qui se prête parfaitement à ce genre de recette. Tu as du te régaler
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L
Une bonne façon de cuisiner la rouelle
Bonne journée bisous
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