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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pavlova fraise-coco

Publié par sotis sur 12 Juin 2020, 06:28am

Catégories : #Desserts gourmands, #pavlova, #meringues, #coco, #fraises, #thé matcha

J'ai eu pas mal de blancs d’œufs orphelins ces derniers temps. Dans ces cas-là j'ai le choix entre faire des macarons, des financiers ou des pavlovas... plouf, plouf ce sera toi le roi... et les pavlovas ont gagnées, chouette!!! quelques fraises cueillies sur le balcon, un peu de crème de coco et de thé matcha, 1h15 de cuisson et voila le travail ou comment se régaler sans trop se fatiguer!!!

Pavlova fraise-coco

Pour 2 personnes

50g de blancs d’œufs

50g de sucre

50g de sucre glace

120ml de crème de coco

20g de crème épaisse

1 cuil à café de sucre glace

des fraises

1 cuil à soupe de graines de grenade

thé matcha

 

 

Les meringues: Préchauffez le four à 110°C.

Fouettez les blancs d’œufs avec les deux sucres à vitesse maximum jusqu'à l'obtention d'une meringue bien ferme et brillante. A l'aide d'une poche à douille formez 2 nids de meringue sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez à 110°C pendant 1h15. Laissez refroidir.

La chantilly: Fouettez la crème de coco avec la crème épaisse et le sucre glace jusqu'à ce quelle soit bien ferme, réservez-la au frais.

Les fruits: Récupérez les graines de grenade, lavez et coupez les fraises en morceaux.

Montage: Au dernier moment, déposez un peu de chantilly au centre des nids de meringue, saupoudrez de thé matcha avant de déposer les fraises et les graines de grenade sur la chantilly. Gardez au frais jusqu'à la dégustation.

Pavlova fraise-coco
Pavlova fraise-coco
Pavlova fraise-coco
Commenter cet article
G
Tes pavlovas sont sublimes avec le petit voile de matcha qui va bien. On a juste envie de croquer dedans hihi!
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M
Tes pavlovas individuelles sont absolument magnifiques ! Les fraises se marient très bien la noix de coco.
Bonne journée, bises.
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G
Waou elles sont sublimes tes pavlova, non seulement par le visuel mais j'imagine le goût qui doit être un délice
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M
Très beau dessert
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C
Miam….Séduite par tant de recettes délicates et savoureuses, les découvrir, les concocter sont un réel plaisir et je vous en remercie….bien à vous.
Corinne.
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I
Quel talent !
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M
Beau et bon...
Que demander de plus????
Bisous
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B
J'aime beaucoup ce mélange fraises / coco, que je préfère d'ailleurs à la crème pour accompagner la pavlova ! Bisous
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G
Ohhhh ! magnifique ta pavlova et tellement gourmande avec ces fraises et la crème coco ! une super association bravo ! gros bisous
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B
bonne idée !
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S
La pavlova c'est le mariage parfait entre l'élégance et la gourmandise.
Et celle-ci, miam qu'elle est belle !
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L
très jolie réalisation!
bon dimanche
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G
joli dessert bien croquant et excellent fruit
une bonne soirée bisous
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S
tout simplement magnifique !!! bises
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C
superbe, délicieux, à croquer.....
bises
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Z
L'un des meilleurs desserts qui soient pour moi, bisou
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C
Magnifique! On a qu'une envie, c'est de déguster, miamm!!! Bon week-end!
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P
Superbe ! Tes photos me font saliver. Bon week-end
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V
Magnifique !! avec des photos qui mettent l'eau à la bouche
Bon week-end
Bisous
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L
La prochaine fois tu m'invites !!!!
Bisous et bon week-end
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L
Elle est superbe bravo
Bonne journée bisous
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C
waouh elle est superbe ta palvova un vrai plaisir pour les yeux. Gros bisous ma belle
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S
HUMM J AIME BCP CE DESSERT
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C
Waouh!! Magnifique!! Ca me fait sourire quand tu dis que c'est vite fait car c'est le genre de dessert dont je me fais toute une montagne. Je suis prête à la déguster mais je ne me sens pas capable de la réaliser… Alors je dis bravo!!
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A
C'est si joli ! Si élégant ! Et alors, en bouche, comme ça doit être bon !
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I
Tout simplement superbe!!
Bisous
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S
magnifique pavlova j'adore les fraises
bisous Gaëlle
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V
Rhoooo miam !!!
Le visuel est déjà une tuerie qui ne permet pas de douter de la régalade gourmande !!!... et comme d'hab, j'adoOore !!!
Belle journée. Bizh. Viviane
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M
Je n'en ai jamais fait c'est vrai que souvent je fais plutôt, des meringues avec mes blancs d'oeufs orphelins ! bisous
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M
Magnifique, et je suis sûre un vrai régal....
Bises
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E
Elles sont superbes tes pavlova, et avec des fraises c'est vraiment très bob ! Bonne journée, bisous
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Y
elle doit être vraiment délicieuse !
à chaque fois que je vois une pavlova. je me dis qu'il faudrait aussi que je me lance... je n'en n'ai encore jamais faite.. je suis pourtant certaine que ma tribu se régalerait !!!
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L
Joli avec ce thé matcha saupoudré à la dernière minute tu as tjrs des idées ingénieuses bisous
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D
Bravo avec ces saveurs cela doit être un pur délice
Merci
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