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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Feuilletés roulés à la betterave

Publié par sotis sur 27 Juin 2020, 07:03am

Catégories : #L'heure de l'apéro, #feuilletés, #sésame, #noisette, #thym, #betteraves

Qui dit week-end, dit apéro, même si le temps est à la pluie, on ne va pas se priver de ce petit plaisir à cause de quelques gouttes et d'un ciel gris!!! en parlant de grisaille j'ai trouvé de quoi l'oublier avec des feuilletés colorés qui se laissent déguster sans faim.

J'ai trouvé cette idée de feuilletés à la betterave ici, en cherchant des idées originales pour cuisiner une betterave qui commençait à faire la tête dans mon frigo. Bien sur j'ai arrangé la recette à ma sauce et mes petits feuilletés n'ont pas fait long feu!!!

Feuilletés roulés à la betterave

Pour une quinzaine de feuilletés

200g de pâte feuilletée

1 betterave crue

1 cuil à café de poudre de  noisette

1 cuil à café de graines de sésame

1 cuil à soupe d'huile de sésame

1 cuil à soupe de parmesan râpé

1 œuf pour la dorure

du thym frais ou séché

 

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez et coupez la betterave en lamelles, dans un bol mélangez les lamelles de betterave avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et les graines de sésame, étalez le tout sur une plaque de four recouverte d'un tapis de cuisson. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

Laissez refroidir avant de mixer la betterave avec l'huile de sésame, la poudre de noisette et le parmesan râpé.

Etalez la pâte feuilleté en formant un rectangle de 20-25cm sur 12-15cm étalez la purée de betterave et roulez la pâte sur elle même.

Filmez le boudin obtenu et placez-le au congélateur pendant 30 minutes avant de découper des tranches d'environ 1cm d'épaisseur.

Déposez les tranches sur une plaque de four recouverte d'un tapis de cuisson, dorez-les à l’œuf battu et saupoudrez de thym.

Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

L'apéro est servit!!!!

 

Feuilletés roulés à la betterave
Feuilletés roulés à la betterave
Commenter cet article
M
Voilà des feuilletés pour l'apéro très originaux ! Ça change des feuilletées à la saucisse, hihi !
Bonne journée, bises.
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V
Ooooh j'en connais un à la maison qui serait heureux de boire l'apéro, lui qui adore la betterave !
Agréable mercredi. Bizh. Viviane
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G
mais quelle délicieuse idée tu as eue!!! j'adore! biz
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P
tellement élégant et alléchant
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B
C'est joli et en plus ça change, j'aime beaucoup ! Bisous
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V
Délicieusement tentant !!
Merci du partage
Bonne journée
Bisous
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G
Non seulement tes roulés sont très beaux et appétissants mais j'adore l'originalité avec la betterave
bravo
bises
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M
Une recette saine et gourmande à la fois, tout ce que j'aime !
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M
C'est assez original
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G
Une idée bien originale pour cuisiner les betterave, je garde l'idée ! bisous
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D
Une belle idée colorée! bizzz
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C
Quelle chouette idée, Gaëlle ! C'est bien original et j'aime beaucoup. Chouette idée pour utiliser de la betterave. Merci pour cette jolie découverte. Bisous
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G
Super bonne idée,et qui peux en étonner plus d'un au moment de l'apéro !
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J
Belle idée gourmande et originale. Bisous
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M
Sympas ces petits feuilletés pour l'apéro !
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C
c'est une super idée, je n'y aurais pas pensée
idée à retenir
bises
pS soleil chez moi
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M
pour la betrave elle est cuite ou cru lors de son passage au four?
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S
la betterave est crue avant son passage au four (j'ai rectifié dans l'article)
U
coucou parfait pour un apéritif gourmand, bisous
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S
une idée très originale ! bises
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L
Oh une merveilleuse idée voilà qui doit être bon je ne reçois plus tes publications
Bonne soirée bisous
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L
Trop bonne idée je mets, de côté merci bisous
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J
ça me donne envie de tester ta recette...bises et bonne journée
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M
ces petits feuilletés légèrement salés/sucrés ont tout pour me plaire !
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P
Une très bonne idée d'intégrer de la betterave dans des feuilletés. Bon week-end
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D
C'est super sympa, à grignoter pour l'apéro
Bon week end
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