16 Septembre 2024
La blogueuse est en vacances, Youpiiiii!!! A moi les grasses mat, les heures de canapé-bouquin, les ballades en montagne ou en ville, bref la belle vie!!
Pendant que je me la coule douce le blog reste ouvert, les habitués connaissent la chanson, il y a du thé et du café chaud sur la table du salon, de la brioche et des biscuits pour les accompagner. Je ne vous demande qu'une chose c'est de balayer les miettes et laver vos tasses avant de partir.
J'en profite pour remonter quelques recettes qui méritent bien une piqure de rappel.
Sur ce je vous laisse à bientôt et surtout restez gourmands...
(Recette publiée le 18/09/2020)
Quand j'ai envie d'une tarte pour le dessert, mais pas envie de me prendre la tête, je fais une tarte rustique. Pas de moule, pas de risque que les bords s'affaissent à la cuisson, pas besoin de faire des efforts pour qu'elle soit belle. Tout ce qu'on lui demande, à la tarte rustique, c'est qu'elle soit gourmande, mais une gourmandise simple, sans chichi, sans fioriture, juste des fruits de saison, une pâte croustillante et pour l'occasion un peu de moelleux avec une crème de noisette.
Pour 6 à 8 personnes
100g de beurre
100g de poudre de noisette
2 œufs
80g de sucre
40g de farine
3 grosses prunes jaunes
Préparez la crème de noisette: mélangez la cassonade et l'œuf, incorporez le beurre mou, la poudre de noisette et la farine. Réservez au frais.
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les prunes en lamelles.
Sortez la pâte du frigo, étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé en essayant de faire un disque à peu près régulier. Répartissez la crème de noisette sur la pâte en laissant 2-3 cm libre puis disposez les lamelles de prune sur la crème de noisette.
Rabattez le bord de la pâte et déposez-la sur une plaque de four avant de l’enfourner à 200°C pendant 15-20 minutes selon votre four.
Laissez tiédir sur une grille avant de passer à la dégustation.