750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Fondant chocolat-crème de marrons

Publié par sotis sur 9 Octobre 2020, 06:48am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #fondant, #chocolat, #crème de marrons, #marrons, #ricotta

J'avais une boite de crème de marrons entamée au frigo et je devais vite m'en servir avant de partie en vacances. Je me suis alors souvenue que j'avais repéré des recettes de fondant au chocolat et crème de marron, par chance j'en avais mis une de coté sur Pinterest, celle de Eda du blog "Un déjeuné de soleil". Je me suis donc inspiré de cette recette en remplaçant le beurre par de la ricotta, la farine d'épeautre par de la farine de sarrasin et en faisant un mélange de chocolat noir et chocolat au lait.

Franchement c'est pas pour me vanter mais ce fondant c'est juste une tuerie!!!!

Fondant chocolat-crème de marrons

Pour 6 personnes

145g de chocolat noir

65g de chocolat au lait

210 g de crème de marrons

100 g de sucre (semoule ou de canne blond)

4 œufs entiers (200 g environ, sans la coque)

120 g de ricotta

90 de farine de sarrasin

 

Préchauffez le four à 170°C.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Incorporez la ricotta en fouettant le mélange.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro onde puis mélangez-le à la crème de marrons. Incorporez délicatement ce mélange au mélange précédant puis ajoutez la farine .
Verser la préparation dans le moule chemisé ou beurré de 20cm de diamètre  et enfournez à 170°C pendant 25 à 30 min selon votre four, le centre du fondant doit vous paraître à peine cuit.
Laissez tiédir avant de démouler le fondant.
Fondant chocolat-crème de marrons
Fondant chocolat-crème de marrons
Commenter cet article
K
Merci pour cette recette que je viens tout juste de réaliser.... un régal !
Quelques petites modifs, pas de sucre ajouté (la creme de marrons compense largement), le double de ricotta et un chouillas de levure chimique pour (tenter ) alléger le tout ! Un gateau original, savoureux très automnal, merci !
Répondre
N
Mmmh il m'a l'air divin ton fondant! il plairait bien à la maison ce mélange de chocolat, marron et sarrasin, Ca me donne l'eau à la bouche!
Répondre
P
Entre toi et Edda mon coeur chavire.
Ce doit être absolument bon, et comme toujours tu sais tout sublimer.
Répondre
B
sublime !
Répondre
M
On a toujours une bonne excuse pour faire de la pâtisserie, hihi ! C'est sûr que ce gâteau a l'air trop trop bon !
Bonne soirée, bises.
Répondre
K
Ton gâteau me tente beaucoup, j'aime la crème de marron !
Comme promis je viens un peu voir les articles que tu as proposé pendant mon absence. Bises
Répondre
M
Tu me donnes envie d'ouvrir un pot de crème de marrons, juste pour avoir à le passer en gâteau avant les vacances. Pour diminuer le niveau du pot, un bon lait chaud à la crème de marron (recette de fainéante mais gourmande).
Répondre
L
Le genre de gâteau dont je ne peux résister !!
Répondre
C
Rhoo!!! Comme il a l'air bon, je te crois quand tu dis que c'est une tuerie!! Bonne fin de semaine!
Répondre
C
Rhoo!!! Comme il a l'air bon, je te crois quand tu dis que c'est une tuerie!! Bonne fin de semaine!
Répondre
L
Terrible ce fondant !
Répondre
D
Oh oui il a l'air fondant à souhait, j'adore
Répondre
M
Ce fondant est doublement gourmand! difficile de résister à l'idée de le préparer...
Répondre
V
Oh la la comme il a l'air délicieux ce fondant, moi qui adore la crème de marron. Je dois avoir une boite dans mon placard pour en faire. Miam
Répondre
V
Un p'tit plaisir qui se refuse pas
Bonne journée
Bisous
Répondre
L
Rho trop trop gourmand
bonne journée bisous
Répondre
P
Il donne envie ; hummmmm ! Bonne journée
Répondre
M
Juste trop bon
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...