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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Croquettes de pois chiches aux sardines

Publié par sotis sur 20 Novembre 2020, 10:37am

Catégories : #Petits plats maison, #croquettes, #pois chiches, #sardines, #curry, #poivre de Sichuan

Je vous ai déjà parlé du ce généreux colis de sardines à l'huile que j'ai reçu dernièrement en partenariat avec le site cuisine à l'ouest et la conserverie Godinec, pas moins de 12 boites de sardines à l'huile pour quelqu'un qui n'en a jamais acheté une seule de sa vie c'est pas mal quand même. Mais comme je l'ai déjà dis plusieurs fois ici, c'est aussi ce qui me plaît dans cette vie de blogueuse culinaire, la découverte de nouvelles saveurs, de nouvelles techniques, de nouveaux produits et le dépassement de mes aprioris qui pour la plupart remontent à l'enfance!!!!!

En plus les sardines sont remplies de bonnes chose pour l'organisme, vitamine D, minéraux, calcium... il sera dommage de s'en priver, non???

Après mes samoussas de la semaine dernière j'ai donc imaginé des galettes de pois chiches à la sardine et au sésame, à servir avec une petite salade c'est parfait pour un repas du soir par exemple.

Croquettes de pois chiches aux sardines

Pour 10 croquettes

200g de pois chiches secs (425g cuits)

1 boite sardine à l'huile d'arachide

1 boite de sardines piquantes

2 cuil à café de  curry en poudre

1cuil à café de baies de poivre de Sichuan

3cuil à soupe de graines de sésame

4 cuil à soupe d'huile de sésame

2 œufs

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Egouttez et mixez les pois chiches pour obtenir une poudre grossière.

Egouttez les sardines, grattez la peau et retirez l’arrête centrale avant de les émietter.

Dans un saladier mélangez les pois chiche mixés avec les sardines émiettées, le curry en poudre, les baies de Sichuan écrasées, les graines de sésame, l'huile de sésame et les 2 œufs. Mélangez.

Quand le mélange est homogène, prélevez un peu de "pâte" et formez des grosses boulettes et la roulant entre vos paumes de mains.

Déposez les boulettes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, aplatissez-les pour former des galettes et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Servez avec une petite sauce au yaourt, sinon j'avoue que c'est un peu sec.

 

Croquettes de pois chiches aux sardines
Croquettes de pois chiches aux sardines
Commenter cet article
P
Très heureux de vous avoir fait (re)découvrir les sardines en boîte ! Cette recette de croquette donne vraiment envie, bravo !
Les autres recettes de ce partenariat Mouettes d'Arvor : https://cuisinealouest.com/sardine-mouettes-arvor/
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P
Comme ce doit être délicieux
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M
Ces galettes ne sont pas pour me déplaire…
Bon samedi
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K
Jolie recette avec des sardines en boîte, j'aime beaucoup !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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C
Ben je vois que toi aussi tu as eu ce beau partenariat . C'est une bonne idée ces croquettes. Gros bisous ma belle
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C
Une belle utilisation des sardines ! Bises
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S
Une découverte pour moi, miam !!! Bises.
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E
Quelle bonne idée, ça doit être délicieux. Bisous
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F
Coucou ! Jolie recette ! Je sais que les sardines sont vraiment intéressantes pour la santé...mais je n'arrive pas encore à adorer ça ! Mais je suis d'accord avec toi, c'est vraiment chouette de pouvoir tester de nouveaux produits, ça rend très créatif ! Belle soirée !
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G
de jolies croquettes ça doit être délicieux je ne reçois plus tes news je vais voir pour me réinscrire
excellente fin d'après-midi bisous
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G
ces petites croquettes m'ont l'air très appétissantes ! C'est un bon repas pour un soir et puis la sardine c'est bon pour la santé !! bisous gaëlle
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D
Comme tes croquettes doivent être bonnes, c'est une belle idée
Belle journée
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L
Elles me plaisent bien tes croquettes
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