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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pavlova framboise grenade

Publié par sotis sur 16 Avril 2021, 06:39am

Catégories : #Desserts gourmands, #pavlova, #framboises, #grenade, #chantilly, #meringue

Juste un petit mot avant de passer en cuisine, je sais que vous rencontrez des soucis pour poster des commentaires sur mes articles, c'est malheureusement un problème général qui concerne bon nombre de blogs hébergés chez Overblog sans que nous n'y puissions rien. J'ai convertis mon blog en HTTPS en espérant que cela règle le problème parce que sinon je ne vois pas ce que je peux faire de plus. Ceci dit passons aux choses gourmandes...

J'avais des meringues pour pavlova d'avance et envie d'un dessert gourmand, fruité et rapide donc j'ai fais des pavlovas avec ce que j'avais sous la main c'est à dire des framboises surgelées et de la grenade...

Pavlova framboise grenade

Pour 2 personnes

50g de blancs d’œufs

50g de sucre

50g de sucre glace

120ml de crème liquide

1 cuil à café de sucre glace

100g de framboises

1 cuil à soupe de sucre

le quart d'une grenade

quelques pistaches concassées

 

 

Les meringues: Préchauffez le four à 110°C.

Fouettez les blancs d’œufs avec les deux sucres à vitesse maximum jusqu'à l'obtention d'une meringue bien ferme et brillante. A l'aide d'une poche à douille formez 2 nids de meringue sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez à 110°C pendant 1h15. Laissez refroidir.

La chantilly: Fouettez la crème liquide bien froide et le sucre glace jusqu'à ce quelle soit bien ferme, réservez-la au frais.

Les fruits: Récupérez les graines de grenade.

Dans une casserole faites cuire les framboises avec une cuil à soupe de sucre jusqu’à ce que vous obteniez un coulis épais. Laissez refroidir.

Montage: Au dernier moment, déposez un peu de coulis de framboise au creux des nids de meringue puis à l'aide d'une poche à douille répartissez la chantilly sur les meringues. Déposez un peu de coulis restant sur la chantilly puis ajoutez les graines de grenade et les pistaches concassées. Gardez au frais jusqu'à la dégustation.

Pavlova framboise grenade
Pavlova framboise grenade
Commenter cet article

Not parisienne 27/04/2021 21:08

Coucou, j'adore la pavlova ! J'en fais rarement car j'ai peur qu'il m'en reste de trop mais au final c'est un tel délice que ce n'est jamais gâché, et quand je vois ta version individuelle, je me dis que c'est un parfait compromis! tu me donnes envie d'en faire très vite ! Bisous

mad 25/04/2021 09:21

pour la chantilly creme de coco combien?
creme épaisse?

sotis 25/04/2021 09:41

oups erreur de ma part il n'y à pas de crème coco, je rectifie ça tout de suite, merci de me l'avoir fait remarqué
bonne journée

Marion 20/04/2021 15:40

Cette association framboises et grenade est magnifique ! Elle sublime la pavlova, bravo !
Bonne journée, bises.

Muriel 19/04/2021 22:53

Un dessert qui appelle les beaux jours...

christine 19/04/2021 21:26

Jolies et très tentantes tes petites pavlovas! J'ai le même soucis, il y a des personnes qui ne peuvent pas mettre de commentaire chez moi non plus! J'ai pas osé passer en Https, j'ai peur que ça se passe mal! Je n'y connais rien en informatique, oups! Bonne soirée! Bisous!

sotis 20/04/2021 16:52

j'avais un peu peur moi aussi mais ça c'est super bien passé, rien de sorcier il faut juste se laisser guider!! bisous

bree13 17/04/2021 13:04

problème sur mon blog aussi, j'adore ton dessert !

adorelacuisine 16/04/2021 20:40

C'est beau et ça doit être tellement bon !! Merci pour ce délicieux partage. Bonne soirée à toi. Bisous

corinnette 16/04/2021 20:30

wouha quelle merveille
bises

Dan 16/04/2021 19:36

MMMM! j'aimerais bien y goûter à ces beaux desserts!!! bizz

Cooking Julia 16/04/2021 19:01

Un dessert que j'apprécie beaucoup. Ta version est aussi jolie que bonne ! Bises

Jess 16/04/2021 18:52

Apres l Asie nous voila en orient avec ces belles pavlova fruitées. Très bon week end

Carmen 16/04/2021 15:44

je n'en ai jamais fait car je n'aime pas la meringue, la tienne est superbe bravo. J'espère que mon com passera j'ai de gros soucis aussi . Gros bisous ma belle

popote14 16/04/2021 15:37

hum un super dessert j'aime beaucoup bon week-end bisous

popote14 16/04/2021 15:36

un délicieux dessert qui me plait beaucoup bon week-end bisous

Jackie 16/04/2021 15:00

Très gourmandes ces pavlova. Framboises grenade, une belle association. Bisous

Yolande 16/04/2021 13:18

oh tu me donnes faim avec cette pavlova.. elle doit être délicieuse...
(je n'arrive plus à laisser de commentaire sur les blogs overblog avec Mozilla.. par contre sur edge ça passe. si cette astuce peut aider...)
bizzzoooo

Véro 16/04/2021 12:35

J'espère que tu vas recevoir mon commentaire. Je n'ai encore jamais mangé ni réalisé de Pavlova... Faut que j'essaie un de ces 4

zika 16/04/2021 11:56

C'est gourmand et joli, bonne journée, bisou

Sylvie et Marc 16/04/2021 11:30

Quel joli dessert! J'en ai l'eau à la bouche. Bisous.

thithoad 16/04/2021 10:56

quelle jolie réalisation
bonne journée

Manel 16/04/2021 10:40

Excellente idée elles sont superbes...
Bisous

delphine 16/04/2021 10:35

Oh comme elle est belle, elle doit être bonne

gidelle 16/04/2021 10:34

j'avoue que la grenade ne m'a jamais trop emballée. J'ai voulu en déguster une fois et je suis restée sur ma faim.... Mais tes petites pâtisseries sont tellement jolie que j'y gouterais volontiers! bises ma belle

gut 16/04/2021 09:55

C'est un dessert merveilleux la pavlova ! dire que j'aurais pu la tester avant mais je pensais que c'était trop sucré ! Elle est magnifique et franchement j'aurais aimé être à ta table ! bravo !!
Gros bisous Gaëlle

LespetitsplatsdeBéa 16/04/2021 09:48

C'est un dessert bien joli et gourmand bisous

plaisiretequilibre 16/04/2021 09:19

Superbe ! La meringue doit très bien s'accorder avec l'acidule de ces fruits. Bisous

latabledeclara 16/04/2021 09:09

Frais et léger !
Bon week-end

La cuisine de Poupoule (Christelle) 16/04/2021 08:33

Une très belle idée voilà qui doit être vraiment très bon
Bonne journée
Bisous

patissi-patatta 16/04/2021 08:16

Humm, très jolis pavlova. Bonne journée

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