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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pavlova framboise grenade

Publié par sotis sur 16 Avril 2021, 06:39am

Catégories : #Desserts gourmands, #pavlova, #framboises, #grenade, #chantilly, #meringue

Juste un petit mot avant de passer en cuisine, je sais que vous rencontrez des soucis pour poster des commentaires sur mes articles, c'est malheureusement un problème général qui concerne bon nombre de blogs hébergés chez Overblog sans que nous n'y puissions rien. J'ai convertis mon blog en HTTPS en espérant que cela règle le problème parce que sinon je ne vois pas ce que je peux faire de plus. Ceci dit passons aux choses gourmandes...

J'avais des meringues pour pavlova d'avance et envie d'un dessert gourmand, fruité et rapide donc j'ai fais des pavlovas avec ce que j'avais sous la main c'est à dire des framboises surgelées et de la grenade...

Pavlova framboise grenade

Pour 2 personnes

50g de blancs d’œufs

50g de sucre

50g de sucre glace

120ml de crème liquide

1 cuil à café de sucre glace

100g de framboises

1 cuil à soupe de sucre

le quart d'une grenade

quelques pistaches concassées

 

 

Les meringues: Préchauffez le four à 110°C.

Fouettez les blancs d’œufs avec les deux sucres à vitesse maximum jusqu'à l'obtention d'une meringue bien ferme et brillante. A l'aide d'une poche à douille formez 2 nids de meringue sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez à 110°C pendant 1h15. Laissez refroidir.

La chantilly: Fouettez la crème liquide bien froide et le sucre glace jusqu'à ce quelle soit bien ferme, réservez-la au frais.

Les fruits: Récupérez les graines de grenade.

Dans une casserole faites cuire les framboises avec une cuil à soupe de sucre jusqu’à ce que vous obteniez un coulis épais. Laissez refroidir.

Montage: Au dernier moment, déposez un peu de coulis de framboise au creux des nids de meringue puis à l'aide d'une poche à douille répartissez la chantilly sur les meringues. Déposez un peu de coulis restant sur la chantilly puis ajoutez les graines de grenade et les pistaches concassées. Gardez au frais jusqu'à la dégustation.

Pavlova framboise grenade
Pavlova framboise grenade
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N
Coucou, j'adore la pavlova ! J'en fais rarement car j'ai peur qu'il m'en reste de trop mais au final c'est un tel délice que ce n'est jamais gâché, et quand je vois ta version individuelle, je me dis que c'est un parfait compromis! tu me donnes envie d'en faire très vite ! Bisous
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M
pour la chantilly creme de coco combien?
creme épaisse?
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S
oups erreur de ma part il n'y à pas de crème coco, je rectifie ça tout de suite, merci de me l'avoir fait remarqué
bonne journée
M
Cette association framboises et grenade est magnifique ! Elle sublime la pavlova, bravo !
Bonne journée, bises.
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M
Un dessert qui appelle les beaux jours...
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C
Jolies et très tentantes tes petites pavlovas! J'ai le même soucis, il y a des personnes qui ne peuvent pas mettre de commentaire chez moi non plus! J'ai pas osé passer en Https, j'ai peur que ça se passe mal! Je n'y connais rien en informatique, oups! Bonne soirée! Bisous!
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S
j'avais un peu peur moi aussi mais ça c'est super bien passé, rien de sorcier il faut juste se laisser guider!! bisous
B
problème sur mon blog aussi, j'adore ton dessert !
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A
C'est beau et ça doit être tellement bon !! Merci pour ce délicieux partage. Bonne soirée à toi. Bisous
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C
wouha quelle merveille
bises
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D
MMMM! j'aimerais bien y goûter à ces beaux desserts!!! bizz
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C
Un dessert que j'apprécie beaucoup. Ta version est aussi jolie que bonne ! Bises
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J
Apres l Asie nous voila en orient avec ces belles pavlova fruitées. Très bon week end
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C
je n'en ai jamais fait car je n'aime pas la meringue, la tienne est superbe bravo. J'espère que mon com passera j'ai de gros soucis aussi . Gros bisous ma belle
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P
hum un super dessert j'aime beaucoup bon week-end bisous
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P
un délicieux dessert qui me plait beaucoup bon week-end bisous
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J
Très gourmandes ces pavlova. Framboises grenade, une belle association. Bisous
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Y
oh tu me donnes faim avec cette pavlova.. elle doit être délicieuse...
(je n'arrive plus à laisser de commentaire sur les blogs overblog avec Mozilla.. par contre sur edge ça passe. si cette astuce peut aider...)
bizzzoooo
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V
J'espère que tu vas recevoir mon commentaire. Je n'ai encore jamais mangé ni réalisé de Pavlova... Faut que j'essaie un de ces 4
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Z
C'est gourmand et joli, bonne journée, bisou
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S
Quel joli dessert! J'en ai l'eau à la bouche. Bisous.
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T
quelle jolie réalisation
bonne journée
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M
Excellente idée elles sont superbes...
Bisous
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D
Oh comme elle est belle, elle doit être bonne
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G
j'avoue que la grenade ne m'a jamais trop emballée. J'ai voulu en déguster une fois et je suis restée sur ma faim.... Mais tes petites pâtisseries sont tellement jolie que j'y gouterais volontiers! bises ma belle
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G
C'est un dessert merveilleux la pavlova ! dire que j'aurais pu la tester avant mais je pensais que c'était trop sucré ! Elle est magnifique et franchement j'aurais aimé être à ta table ! bravo !!
Gros bisous Gaëlle
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L
C'est un dessert bien joli et gourmand bisous
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P
Superbe ! La meringue doit très bien s'accorder avec l'acidule de ces fruits. Bisous
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L
Frais et léger !
Bon week-end
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L
Une très belle idée voilà qui doit être vraiment très bon
Bonne journée
Bisous
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P
Humm, très jolis pavlova. Bonne journée
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