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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Petit pains à l'ail

Publié par sotis sur 17 Avril 2021, 06:02am

Catégories : #Côté boulange, #pain, #ail

Petit pains à l'ail

Pour 6 pains

300g de farine

2 grosses gousses d'ail

sel

10g de levure de boulanger

150ml d'eau tiède

1csp huile olive

20g de yaourt

 

Délayez la levure dans l'eau tiède et laissez-la 10 minutes.

Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les avec un presse ail.

Versez la farine dans le bol du robot pétrisseur, ajoutez les gousses d'ail écrasées, la levure délayée dans l'eau, le yaourt, l'huile d'olive et le sel. Pétrissez à vitesse lente pendant 5 minutes. Quand la pâte est lisse et qu'elle se décolle de la paroi du bol, formez une boule et laissez-la reposer sous un torchon humide pendant 1h environ (la pâte doit doubler de volume).

 Après ce premier temps de pousse dégazez la pâte en l’aplatissant avec la paume de la main sur un plan de travail fariné. Détaillez-la en 6 pâtons de même poids, formez des boules et laissez-les reposer 15 minutes sous un torchon humide. Après quoi façonnez-les selon la forme désirée puis déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et laissez pousser encore 1 heure sous un torchon humide.

Préchauffez le four à 200°C.

Avant d'enfourner les pains, lamez-les puis faites les cuire à 200°C pendant 10 à 15 minutes selon votre four.

Petit pains à l'ail
Petit pains à l'ail
Commenter cet article
J
Je me vois deja tartiner un peu de beurre et des herbes dessus.
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M
Comme ils sont tout beaux ces petits pains ! Bisous
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M
Des petits pains parfaits pour accompagner le lunch du midi ou des petits sandwiches !
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M
Oh là là, des petits pains bien parfumés et originaux !
Bonne journée, bises.
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M
Petit bon pour la santé
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G
ah oui!! pour de jolis sandwichs j'adore! bisous
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C
Trop mignons ces petits pains. Je ne peux qu'imaginer leur saveur mais je suis sûre qu'ils sont délicieux ! Bises
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G
Peut être pas pour manger avec tout mais ça me plairait bien ces petits pains j'adore l'ail ! gros bisous gaëlle !
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S
J'adore mettre de l'ail dans mes petits plats et tes pains me plaisent déjà beaucoup. Bisous.
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Z
Je sais que c'est bon et que l'on mange seul sans rien à côté, magnifique pain, bisou.
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C
Cest une belle idée ces petits pains à l'ail, on adore l'ail à la maison. Gros bisous ma belle
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M
je découvre ces petits pains parfumés et voilà que me viens l'envie de cuisiner !!!!!
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B
en forme de feuilles, très jolis !
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L
De beaux petits pains
Bonne journée
Bisous
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T
il doit être très bon ce pain , idéal pour un sandwich!
bonne journée
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D
Ces petits pains doivent être fameux
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P
tes petits pains à l'ail doivent être très bons. Bises
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P
Ils sont charmants.
Belle journée.
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Y
ils me plaisent bien tes petits pains. à essayer !
bon week end
bizzzoooo
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L
Très bonne idée bisous
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C
de beaux pains originaux
bises
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D
Ils me plaisent, j'adore le goût de l'ail, tes petits sandwichs ont l'air extras!! bizz et bon week end
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