750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Ajvar

Publié par sotis sur 7 Juillet 2021, 06:01am

Catégories : #Petits plats maison, #assaisonement, #poivrons, #aubergines, #paprika, #vinaigre balsamique

Encore une recette qui traînait dans mes favoris depuis des années. En grande fan des aubergines et des poivrons cette recette originaire des balkans me fait saliver à chaque fois que je la croise sur le net. Pour une fois j'avais tout sous la main et surtout la motivation. Je me suis basée sur la recette publiée par ma copinaute Jackie en y ajoutant ma petite touche perso naturellement!!!

Ajvar

Pour 2 pots

1 aubergine

2 poivrons rouges

 1 gousse d’ail hachée

 1cuil à soupe de vinaigre balsamique.

1 cuil à café de paprika

Sel et Poivre

 

Préchauffez votre four à 180°.

Lavez les poivrons et l'aubergine. Coupez les poivrons et l'aubergine en deux, retirez les pépins des poivrons. Disposez-les sur une plaque de four, face interne vers le haut, arrosez d'un filet d'huile d'olive et laissez cuire pendant 40 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de retirer la peau des légumes.

Mixez les poivrons et l'aubergine avec l'ail haché.

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les légumes mixés, le paprika et le vinaigre balsamique, mélangez et laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'eau des légumes se soit évaporée.

 

Ajvar
Commenter cet article
T
J'ai découvert cette recette en allant en Macédoine du Nord, quel régal, avec du pain et un peu de sirenje (feta)... A tomber!
Répondre
P
Un vrai régal
Répondre
G
bon ben je crois qu'elle va partir dans les miens de favoris cette recette!! bises
Répondre
V
Mmmm, ce doux parfum d'été traverse presque l’écran... C'est très tentant!
Je te souhaite un bel été.
Répondre
J
J'en fait tous les ans (il faut d'ailleurs que je pense à publier ma recette). J'adore en mélanger a une salade de pâtes ou le tartiner sur des wraps
Répondre
U
coucou déjà vu sur la toile, je suis comme toi en favoris depuis longtemps tu me donne l'envie de me lancer, bisous
Répondre
L
Humm que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous
Répondre
S
Miam ! Il n'y a plus qu'à déguster. Bisous.
Répondre
I
Pour l'avoir découvert chez une amie Croate et le réaliser chaque été, je confirme que c'est absolument délicieux.
Répondre
N
Des ingrédients que j'aime beaucoup. J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
Répondre
P
J'adore l'ajvar :)
Répondre
C
Depuis le temps que je veux faire cette recette, tu me fais une piqûre de rappel, merci ! Bises
Répondre
J
Oh merci c'est gentil ce petit clin d'oeil. Gros bisous
Répondre
T
ça doit être bon!
bonne soirée
Répondre
G
une jolie recette que je découvre ça doit être délicieux
une bonne soirée bisous
Répondre
B
J'en fais maintenant depuis quelques étés, j'adore ça ! Bisous
Répondre
M
j'adore cette recette !
Répondre
L
Repéré mais pas encore testé; je note ! bises
Répondre
L
Il faut absolument que je tente cette tartinade.
Répondre
P
Ce doit être très bon ! Bises
Répondre
P
cc belle recette mes chez moi personne n'aime les poivrons mes ses sympa bon mercredi bisous
Répondre
M
Ca doit être trop trop bon . Merci pour la recette
Répondre
C
Je sens que je vais la voler nous qui adorons ces ingredients, une recette qui m'avait échappé ! Belle journée,
Répondre
D
Un pur délice cette tartinade
Merci
Répondre
M
Excellent et facile à réaliser
Répondre
M
Je n'en ai jamais cuisiné ni jamais mangé, cela doit être délicieux ! Merci pour la recette.Bises
Répondre
A
Un délice... que je prépare très souvent
Merci pour cette recette
Répondre
M
J'adore cette tartinade originaire des Balkans !
Bonne journée, bises.
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...