750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Ajvar

Publié par sotis sur 7 Juillet 2021, 06:01am

Catégories : #Petits plats maison, #assaisonement, #poivrons, #aubergines, #paprika, #vinaigre balsamique

Encore une recette qui traînait dans mes favoris depuis des années. En grande fan des aubergines et des poivrons cette recette originaire des balkans me fait saliver à chaque fois que je la croise sur le net. Pour une fois j'avais tout sous la main et surtout la motivation. Je me suis basée sur la recette publiée par ma copinaute Jackie en y ajoutant ma petite touche perso naturellement!!!

Ajvar

Pour 2 pots

1 aubergine

2 poivrons rouges

 1 gousse d’ail hachée

 1cuil à soupe de vinaigre balsamique.

1 cuil à café de paprika

Sel et Poivre

 

Préchauffez votre four à 180°.

Lavez les poivrons et l'aubergine. Coupez les poivrons et l'aubergine en deux, retirez les pépins des poivrons. Disposez-les sur une plaque de four, face interne vers le haut, arrosez d'un filet d'huile d'olive et laissez cuire pendant 40 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de retirer la peau des légumes.

Mixez les poivrons et l'aubergine avec l'ail haché.

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les légumes mixés, le paprika et le vinaigre balsamique, mélangez et laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'eau des légumes se soit évaporée.

 

Ajvar
Commenter cet article

The-FoodTrotter 20/07/2021 21:56

J'ai découvert cette recette en allant en Macédoine du Nord, quel régal, avec du pain et un peu de sirenje (feta)... A tomber!

Plume et Prose 15/07/2021 12:08

Un vrai régal

gidelle 15/07/2021 09:11

bon ben je crois qu'elle va partir dans les miens de favoris cette recette!! bises

Virginie 11/07/2021 08:38

Mmmm, ce doux parfum d'été traverse presque l’écran... C'est très tentant!
Je te souhaite un bel été.

jess 10/07/2021 21:25

J'en fait tous les ans (il faut d'ailleurs que je pense à publier ma recette). J'adore en mélanger a une salade de pâtes ou le tartiner sur des wraps

Une Petite Faim 09/07/2021 23:14

coucou déjà vu sur la toile, je suis comme toi en favoris depuis longtemps tu me donne l'envie de me lancer, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 09/07/2021 11:10

Humm que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous

Sylvie et Marc 09/07/2021 10:57

Miam ! Il n'y a plus qu'à déguster. Bisous.

ISCA 08/07/2021 19:05

Pour l'avoir découvert chez une amie Croate et le réaliser chaque été, je confirme que c'est absolument délicieux.

Nadji 08/07/2021 19:02

Des ingrédients que j'aime beaucoup. J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt

papillonmyosotis 08/07/2021 11:14

J'adore l'ajvar :)

Cooking Julia 07/07/2021 23:05

Depuis le temps que je veux faire cette recette, tu me fais une piqûre de rappel, merci ! Bises

Jackie 07/07/2021 22:17

Oh merci c'est gentil ce petit clin d'oeil. Gros bisous

thithoad 07/07/2021 20:48

ça doit être bon!
bonne soirée

guy59620 07/07/2021 19:45

une jolie recette que je découvre ça doit être délicieux
une bonne soirée bisous

Brigitte / Les filles à table 07/07/2021 18:59

J'en fais maintenant depuis quelques étés, j'adore ça ! Bisous

mamie caillou 07/07/2021 18:49

j'adore cette recette !

Lou 07/07/2021 18:23

Repéré mais pas encore testé; je note ! bises

LadyMilonguera 07/07/2021 15:10

Il faut absolument que je tente cette tartinade.

patissi-patatta 07/07/2021 15:04

Ce doit être très bon ! Bises

popote14 07/07/2021 15:04

cc belle recette mes chez moi personne n'aime les poivrons mes ses sympa bon mercredi bisous

Misty 07/07/2021 14:41

Ca doit être trop trop bon . Merci pour la recette

Chantal SEVESTRE 07/07/2021 09:29

Je sens que je vais la voler nous qui adorons ces ingredients, une recette qui m'avait échappé ! Belle journée,

delphine 07/07/2021 09:28

Un pur délice cette tartinade
Merci

missfujii. 07/07/2021 08:26

Excellent et facile à réaliser

manou 07/07/2021 08:14

Je n'en ai jamais cuisiné ni jamais mangé, cela doit être délicieux ! Merci pour la recette.Bises

Aida 07/07/2021 07:45

Un délice... que je prépare très souvent
Merci pour cette recette

Marion 07/07/2021 07:29

J'adore cette tartinade originaire des Balkans !
Bonne journée, bises.

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...