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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Financiers citron-amandes

Publié par sotis sur 6 Septembre 2021, 06:48am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #financiers, #citron, #amandes, #amande amère, #gouter

J'avais envie de faire des financiers au citron depuis un petit moment, alors dès que j'ai eu des blancs d'œufs orphelins après avoir fait ma glace au chocolat à la cardamome je me suis empressée de céder à mon envie de gourmandise citronnée…

Comme je suis une incorrigible gourmande j'ai fais des gros financiers en me servant de moules à muffins, j'ai obtenu 6 financiers, mais rien ne vous empêche d'utiliser des moules à financiers, plus petits, dans ce cas vous obtiendrez une dizaine de financiers et il vous faudrat diminuer le temps de cuisson.

Financiers citron-amandes

Ingrédients

50g de farine

50g de poudre d'amandes

50 g de sucre

4 blancs d’œufs (125g environ)

75ml d’huile d’olive

25ml de jus de citron

le zeste râpé d'1 citron

1 poignée d'amandes effilées

1 cuil à café d'extrait d'amande amère

 

 

Préchauffez le four à 200°C.

Râpez le zeste du citron à l'aide d'une râpe et prélevez 25ml de jus. 

Montez les blancs d’œuf en neige.

Mélangez la poudre d'amande avec la farine, le zeste de citron et le sucre, puis incorporez-les aux blancs en neige. Une fois que c’est fait ajoutez le mélange huile d’olive-jus de citron ainsi que l'extrait d'amande amère. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans les moules et  parsemez d'amandes effilées. Enfournez à 200°C pendant 10 à 15 minutes.

Financiers citron-amandes
Commenter cet article
M
Version XL...pour moi aussi????
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M
Très sympa et gourmands ces petits financiers !
Bonne journée, bises.
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J
Comme d'habitude les photos sont magnifiques et incitent vraiment a la gourmandise
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E
Ils sont beaux!
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M
L'attente contraint de céder à la version XL. Parole de gourmande !
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B
j'aime bien la taille xxl, c'est pour les gourmands !
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L
De beaux petits financiers
Bonne journée
Bisous
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B
J'aime bien tes financiers au citron, ça m'intéresse, j'ai plein de blancs d'oeufs congelés à écouler ! Bisous
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W
touts mignons ces financiers
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G
Ca change un peu et je les apprécierais car j'adore le citron ! De quoi passer un bon petit moment en dégustant mon petit café du midi. gros bisous
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V
Cette association est une valeur sûre pour régaler et oui moi aussi j'aurais opté je crois (non j'en suis sûre !) pour un format XXL... tant qu'à faire !!!
Bel après-midi Gaëlle. Bizh. Viviane
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Y
tout comme toi, je pense que j'aurai fait des gros financiers..
ah si je pouvais passer ma main à travail l'écran pour t'en chiper un... hihihi
bizzzoooo
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C
hummmm j'adore
bises
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C
Avec de l'huile d'oilves, je ne connaissais, je vais me laisser tenter par ta version quand j'aurai des blancs d'oeufs à écouler.
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M
Ces petits financiers sont terriblement tentants ! bisous
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L
Une gourmandise à laquelle je ne peux résister ! Bisous
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D
miam miam, un bon petit 10h !!! bizzz
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D
Ces petits financiers sont à tomber
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J
Superbes et très gourmands ces financiers. Bisous
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U
coucou ils sont trop beaux et gourmands avec ces amandes effilées, bisous
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P
Une version XL des financiers qui a tout pour me plaire. Bises
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M
Bien appétissant ces financiers...une petite douceur ne fait pas de mal pour supporter la rentrée :) bisous
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L
Jolis ces financiers...
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