Epis de maïs et feta grillés au four

L'autre jour en faisant mes courses à Grand frais j'ai trouvé des épis de maïs,  alors j'en ai mis deux dans mon panier et pour une fois je savais exactement ce que j'allais en faire… les griller au four. Ce n'était pas une première pour moi, j'avais déjà cuisiné des épis de maïs grillés il y a quelques années et j'avais trouvé ça plutôt sympa, ça change et c'est parfait pour un repas du soir avec une petites salade, c'est aussi pas mal pour accompagner les grillades du barbecue et cerise sur le gâteau c'est super simple à préparer.

Comme il me restait une tranche de feta j'en ai profiter pour la faire griller elle aussi, j'adore ça la feta grillée!!!

Pour 2 personnes

2 épis de maïs

30g beurre

1cuil à café d'épices cajun

1cuil à café d'herbe Provence

feta grillée

1 tranche de feta

4 feuilles de basilic

huile d'olive

des pignons de pin

Préchauffez le four à 200°C.

Faites fondre le beurre, ajoutez-y le mélange d'épices et les herbes de Provence.

Préparez les épis de maïs, retirez les feuilles et la barbe des épis, lavez-les et séchez-les.

Badigeonnez les épis avec le mélange de beurre et d'épices à l'aide d'un pinceau, déposez-le sur une plaque de four et enfournez à 200°C pendant 20 à 30 minutes selon votre four en retournant les épis de temps en temps. Les épis de maïs sont cuits quand une lame de couteau les traverse facilement.

A la sortie du four badigeonnez le reste du beurre aux épices sur les épis, laissez tiédir avant de servir avec la feta grillée et une petite salade.

Pour la feta grillée: Déposez la tranche de feta dans un plat à gratin, arrosez-la d'huile d'olive, salez, poivrez.

Hachez les feuilles de basilic et répartissez-les sur la feta, ajoutez quelques pignons de pin et enfournez à 200°C pendant 10 minutes.