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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Crumble cake aux pommes et fève tonka

Publié par sotis sur 27 Septembre 2021, 06:08am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cake, #moelleux, #crumble, #pommes, #fève tonka, #grué de cacao

J'ai craqué, je suis allée flâner du coté des magasines cuisine, j'ai feuilleté, j'ai hésité et finalement je suis repartit avec le dernier "Marmiton" sous le bras, dans lequel j'ai trouvé l'idée de ce cake. Je dis l'idée parce que j'ai quand même modifié 2-3 trucs comme les quantités (400g de farine pour 1 seul cake c'est un peut trop non???) la composition du crumble et surtout j'ai ajouté de la fève tonka. Que voulez-vous on ne se refait pas!!!

Crumble cake aux pommes et fève tonka

Ingrédients

1 pomme

1 grosse fève tonka

œufs

200g de farine

125g de beurre fondu

125g de lait

75g de sucre glace

1 cuil à café de bicarbonate alimentaire

crumble

50g de farine

50g de sucre

50g de poudre d'amande

50g de beurre

1 cuil à café de grué de cacao

 

Préchauffez le four à 190°C.

Le crumble: Dans un saladier mélangez la poudre d'amande, le grué de cacao, la farine, le sucre et le beurre mou coupé en morceaux, mélangez-les à la main pour obtenir une pâte sableuse et qui s'effrite.

La pâte à cake: Epluchez la pomme et râpez-la finement.

Fouettez les œufs avec le sucre glace jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporez le beurre fondu et le lait, mélangez puis ajoutez la pomme râpée puis la farine et le bicarbonate. Pour finir, râpez la fève tonka et incorporez-la à la pâte

Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé, répartissez la pâte à crumble sur la pâte à cake et enfournez à 190°C pendant 35 à 45 minutes selon votre four. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir propre, sinon poursuivez la cuisson quelques minutes).

Laissez refroidir avant de démoulez votre cake et préparez le thé.

Crumble cake aux pommes et fève tonka
Crumble cake aux pommes et fève tonka
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J
Je vois qu'on a les mêmes lectures :) Je ne suis jamais déçue par ce magasine
Par contre c'est vrai que 400g de farine ca me semble beaucoup en effet. tu as bien fait de changer
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M
Un cake gourmandissime comme je les aime... il ne me reste plus qu'à me mettre aux fourneaux... Bisous
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G
un joli cake et bon crumble et la fève tonka qui apporte un bon gout
excellente nuit bisous
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Z
Tellement beau et gourmand ton cake, bisous
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E
Il a l'air terriblement délicieux ce cake. Bonne journée, bisous
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L
Vraiment gourmand ce crumble cake...
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M
Un très beau cake automnal !
Bonne journée, bises.
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B
Ce cake doit être un régal, je suis fan de fève tonka, j'en rajoute dès que l'occasion se présente ! Bisous
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G
C'est fini moi je n'achète plus de magazines de cuisine ! de toute façon je ne cuisine que plus beaucoup. Mais toi tu as bien fait car ce crumble cake est vraiment une super recette bien parfumée ! merci ma gaëlle gros bisous
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P
cc hum je temps prendrais bien une tranche trop bon bonne semaine bisouys
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S
Voilà une belle association de saveur. Bisous.
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M
une fève toka entière, cela me semble beaucoup ! j'ai toujours entendu dire qu'il fallait l'utiliser avec parcimonie ! ceci dit ce cake doit être fameux, bravo !
dans les ingrédients, devant les 125g de lait.....je ne comprends pas, il doit y avoir une erreur
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M
Je n'ai jamais réalisé de crumble cake, du coup pour le manger et pour ne rien perdre de sa partie crumble il faut le déguster à l'assiette :) bisous
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P
Il aurait été parfait pour mon petit-déjeuner. Bises
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L
Humm comme il fais envie
Bonne journée
Bisous
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L
Gourmande un jour......gourmande toujours !
Bonne semaine ma belle !
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T
il doit être délicieux ce gâteau et je pense que ça doit être une erreur les 400g non?
bonne journée
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M
J'en aurai bien mangé une tranche ce matin à mon petit-déjeuner
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C
un bon cake comme toujours
bises
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