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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gratin de fenouil à la tomate

Publié par sotis sur 13 Octobre 2021, 06:18am

Catégories : #Petits plats maison, #légumes, #fenouil, #oignons, #tomates, #sauce tomates

C'était une journée grise et pluvieuse, j'avais vraiment envie de mettre du soleil dans mon assiette. J'avais deux fenouils qui trainaient au frigo depuis quelques jours et qui attendaient désespérément que je trouve une idée pour les cuisiner!!! Pour le soleil j'ai ouvert un des pots de sauce tomate maison que je me prépare tout les ans, ici j'ai pris ma sauce tomate aux oignons et au poivre, mais vous pouvez choisir une autre sauce selon vos goûts!!! 

Gratin de fenouil à la tomate

Pour 4 personnes

1 oignon rouge

2 gros fenouils

50ml de vin blanc

300g de sauce tomate

huile d'olive

 

Epluchez et émincez l'oignon.

Lavez les fenouils, retirez les plumets et les tiges, coupez les tiges en morceaux et coupez les bulbes de fenouil en 4.

Faites chauffez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, faites revenir les morceaux de fenouil, l'oignon émincé et les quart de fenouil pendant 10 minutes. Versez le vin blanc et la sauce tomate dans la sauteuse, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes (les quarts de fenouil doivent être fondant), surveillez la cuisson et n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau pour éviter que la sauce brûle au fond de la sauteuse.

Préchauffez le four à 200°C.

Transférez le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin, parsemez de parmesan râpé (vous pouvez aussi ajoutez des olives noires, j'ai bêtement oublié de la faire!!!) et faites gratiner au four à 200°C pendant 10 minutes.

Gratin de fenouil à la tomate
Commenter cet article
I
Hummm, délicieuse recette de saison !
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C
J'ai quasiment la même recette sur mon blog, c'est un plat en effet délicieux ! Bisous
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G
C'est bon la sauce tomate avec le fenouil ! surtout lorsqu'elle est faite maison !! Merci ma Gaëlle ! gros bisous
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C
Bonne idée ce gratin, moi qui stocke souvent du fenouil dans le frigo ! J’adore sa saveur mais j’ai toujours tendance à le cuisiner de la même manière !
Bises et bonne journée !
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L
Coucou, ton plat fait super envie et tu es en train de me faire penser que j'ai du fenouil à cuisiner! belle journée, bisous!
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M
Je cuisine très souvent du fenouil et pour changer du fenouil simplement braisé, ou gratiné au four en béchamel ... je le cuisine aussi en sauce tomate. Je tenterai la tienne toute simple, en principe c'est bien vrai je rajoute toujours quelques olives, on ne se refait pas, verte ou noire, ça change aussi le plat ! bisous et merci pour tes idées
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K
Ta recette me plaît bien !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
des saveurs qui me plaisent beaucoup surtout le fenouil
bisous
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K
Une belle façon de cuisiner le fenouil ! Bisous
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B
Moi qui adore le fenouil, ta petite recette est parfaite ! Gros bisous
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W
un petit plat sylmpatique
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M
Voilà une recette sympa légère en calories
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E
Voilà une gratin qui me plairait beaucoup. Bisous
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P
hum un bon plat d'automne ses la saison des gratin qui reprend bonne après midi bisous
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M
Quelle bonne façon de cuisiner le fenouil! Merci de l'idée.
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Y
il a tout pour me plaire ce gratin !!
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C
Fenouil sur la liste de courses directe ! Bonne journée, bisous
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T
ça doit être très bon!
bonne journée
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L
Il est super appétissant il me permettrait peut être de convaincre l'homme de la maison bisous
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L
J'en ai déjà fais c'est extra
Bonne journée
Bisous
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M
Oh trop bien, j'ai du fenouil, je ne savais pas quoi en faire...
Bisous
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D
Quelle bonne idée ce gratin doit être excellent
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C
J'adore le fenouil, je me régalerai avec ton gratin. Gros bisous

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