Clafoutis cerises-amande amère et au mascarpone

Une de mes copines à un plan cerises!!! et comme c'est une bonne copine et qu'on habites à 5 minutes l'une de l'autre elle m'a proposé de venir cueillir des cerises avec elle. Dance de la joie à l'intérieur de moi même!!! Je suis donc passé le voir un soir en sortant du boulot et on est aller cueillir des cerises. Je ne sais pas combien j'en ai ramené mais il y avait largement de quoi frôler l'indigestion et faire entre autres gourmandises ce délicieux clafoutis à base de mascarpone (ben oui j'avais un pot à passer en urgence) et parfumé à l'amande amère (une envie passagère).

J'ai piqué la recette de clafoutis aux abricots et mascarpone de Quelques grammes de gourmandises que j'ai arrangée a ma petite sauce...

Pour 4 personnes

250g de mascarpone

110ml de lait

75g de sucre

2 cc amande amère

1 œuf

50g maïzena

250g de cerises dénoyautées

Préchauffez le four à 160°C.

Huilez un plat à tarte de 22cm de diamètre et versez-y les cerises.

Dans un cul de poule, mélangez le mascarpone et le lait, faites bien attention à éliminer tout les éventuels grumeaux.

Ajoutez l'arome d'amande amère, le sucre et l'œuf. Mélangez bien avant d'incorporez la maïzena.

Versez cette préparation sur les cerises dans le plat à tarte et enfournez à 160°C pendant 40 à 45 minutes selon votre four. Une fois la cuisson terminée vous pouvez passez votre clafoutis 2 minutes sous le grill du four pour le faire dorer.