750 grammes
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Soupe de fraises au basilic et à la badiane

J'ai craqué et j'ai même pas honte, bon en même temps c'est pas dramatique et puis je revenais de vacances et j'avais besoin d'un peu de réconfort alors en faisant 2-3 courses vite fait j'ai craqué et j'ai délibérément fais un détour par le rayon presse de mon supermarché et j'ai acheté non pas 1 mais 2 magasines cuisine. Je vous le disais rien de bien foufou mais j'essaye de restreindre ce genre d'achats sinon les magasines ont tendances à s'accumuler à coté du canapé faute de place ailleurs, j'ai des scrupules à les jeter du coup mes boites prévues pour le stockage des revues dans ma bibliothèques sont pleines et mon salon qui fais aussi office de salle à manger bureau, studio photo, salle de yoga... devient vite une jungle impraticable et je passe mon temps à ranger. 

Donc j'ai craqué pour 2 magasines cuisine, le hors série spécial vanille de "Fou de pâtisserie" et le "Saveurs" du moi de Mai. C'est dans ce dernier que j'ai trouver cette recette de soupe de fraises au sirop de badiane et au basilic, une recette toute simple, bien savoureuse, fraiche et qui se prépare à l'avance. Bref une recette au top.

Aussitôt repérée, aussitôt préparée et une fois n'est pas coutume j'ai suivis la recette à la lettre, pas de modif, pas de grain de sel, rien, nada, au top je vous dis!!!

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Pour 4 personnes

500g de fraises 

75g de sucre

3 étoiles de badiane

10 grandes feuilles de basilic

500ml d'eau

 

Lavez, séchez et équeutez les fraise. Coupez-les en deux.

Lavez, séchez et ciselez les feuilles de basilic puis mélangez-les avec les fraises dans un saladier.

Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et les étoiles de badiane. Portez à ébullition et maintenez à frémissement pendant 10 minutes.

Laissez tiédir le sirop avant de le verser sur les fraises et laissez reposer le tout au frais pendant 2 heures.

Ajoutez quelques petites feuilles de basilic au moment de servir pour faire joli et bonne dégustation.

 

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C
C'est en tout cas très joli, et nul doute que les saveurs sont à tomber. Bisous
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M
Je n'achète quasiment plus de magazines de cuisine car je trouve que l'on tourne un peu en rond, toujours les mêmes idées et les même thématiques... <br /> Cette "soupe" sucrée est une délicieuse idée, légère et fraîche. <br /> Bonne journée, bises.
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M
L'association fraise basilic, je connais, mais avec la badiane, cela doit rajouter une note d'exotisme :) Merci pour l'idée. Bisous
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S
je t'en prendrais bien une part moi qui suis fan des fraises :p<br /> bises
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S
Voilà le genrede soupe qui me fait craquer. Bisous.
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J
On a les mêmes craquages. Sauf que moi je ne sais pas me contenter de deux magasines lol. <br /> Tres beau choix que cette salade de fraises bien fraiche
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T
un joli parfum pour sublimer ces fraises!<br /> bon dimanche
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M
Un délicat mariage de saveurs pour cette soupe de fraises... Tu nous régales ;) Bisous
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C
avec les belles fraise que je viens de cueillir dans mon jardin c'est parfait<br /> bonne soirée
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G
jolie soupe et excellent fruit<br /> une bonne soirée bisous
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G
j'lai vue aussi cette recette dans le SAVEURS!!!! roooh la la mais c'est que tu vas me faire définitivement craquer!!!! biz
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L
Oh super idée cette soupe de fraises <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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L
Frais et léger....<br /> Miam-miam <br /> Bisous
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L
Tentante cette soupe de fraises...
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C
Et moi je craque pour la recette ! Bises
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L
C'est une belle recette toute fraîche et parfumée. Même problème d'addiction et de stockage aux magazines 😉
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P
Ce doit être délicieux ; tu as eu raison de craquer ! Bises
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