750 grammes
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Tatin de pêches à la cannelle

Cette tarte tatin aux pêches et à la cannelle n'est pas vraiment une nouveauté. En fait c'est une recette que j'avais déjà publiée au tout début du blog ici et une tarte que je me refais régulièrement à la saison des pêches, elle à l'avantage d'être rapide à faire surtout si on utilise une pâte feuilletée toute faite. A l'occasion d'une rechute gourmande je me suis dis que ce serai pas mal de refaire des photos de meilleure qualité pour rendre justice à cette tarte délicieusement parfumée à la cannelle...

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Pour 6 personnes

5 pêches jaunes

40g de cassonade

1 cuil à café rase de cannelle en poudre

250g de pâte feuilletée

 

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la cassonade et la cannelle en poudre.

Lavez les pêches et coupez-les en huit quartiers chacune, disposez-les dans un plat à tarte puis saupoudrez-les avec le mélange de cassonade et de cannelle.

Enfournez à180°C pendant 10 minutes.

Sortez le plat du four, Montez la température à 200°C.

Déroulez ou étalez la pâte feuilleté et déposez-la sur les pêches. Repliez la pâte sur le bord de la tarte et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la démouler en la retournant sur un plat de service.

Avant de la servir j'ai parsemé ma tarte de grué de cacao mais vous pouvez le remplacer par des pistaches ou des noisettes concassée ou...rien tout simplement.

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A
Ta tatin de pêches à la cannelle est un pur délice ! La douceur des pêches mariée à la chaleur de la cannelle, c'est juste parfait. Bravo pour cette recette délicieuse !
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G
rooooh!!! ton inspiration m'inspire dis donc! hi!hi!
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B
simple et bon !
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C
Toutes mes félicitations pour votre tarte tatin pêches cannelle. C'est un véritable régal pour les yeux et les estomacs :-). J'adore cette note de cannelle si gourmande. Avis à tous les gourmands, cette recette est une merveille.
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D
Elle doit être délicieuse<br /> Bises
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M
Tes photos sont superbes ! Merci pour cette bonne dose de soleil et de saveurs gourmandes ! <br /> Bonne journée, bises.
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M
Ta tarte tatin à la pêche a l’air succulente. Ça donne très envie de t'en piquer une part. ^^
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D
J'ai hâte d'être à la saison des pêches bien juteuses pour déguster cette belle tarte!! bizz
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S
une belle réussite ! bravo !
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G
une jolie gourmandise et bon fruit<br /> une bonne soirée bisous
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A
Coucou.<br /> C'est une délicieuse recette que tu nous proposes. Cette tatin devait être extra. <br /> Bon week-end à toi. Bises
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