750 grammes
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Financiers au pesto de truffe

Une dernière petite recette apéritive vite faite avant la fin de l'année.

Il me restait un fond de pesto de truffe, j'avais déjà fais des feuilletés apéritifs et une polenta au potimarron avec ce pesto et sur le moment je n'avais pas vraiment d'idées pour écouler le fond de pot qui me restait. 

C'est en faisant le point sur ce que j'allais faire de tout mes blancs d'oeufs orphelins que j'ai eu l'idée de faire ces financiers qui vous régalerons à l'apéro du réveillon...

financier, apéritif, apéro, truffe, pesto, noisette, la gourmandise est un joli défaut

 

Pour 12 bouchées

100g de blancs d'œufs

100g de poudre d'amande

35g de pesto

20g huile d'olive

40g de farine

1 petite poignée de noisettes concassées

 

Préchauffez le four à 200°C.

Montez les blancs d’œuf en neige.

Mélangez la poudre d'amande avec la farine, puis incorporez-les aux blancs en neige. Une fois que c’est fait ajoutez le pesto et l'huile d’olive, salez, poivrez. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans les moules et  parsemez de noisettes concassées. Enfournez à 200°C pendant 10 à 12 minutes selon votre four.

 

financier, apéritif, apéro, truffe, pesto, noisette, la gourmandise est un joli défaut

 

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Sue ce, je vous souhaite un bon réveillon de fin d'année, et je vous donne rendez-vous l'année prochaine pour encore plus de gourmandises...

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M
Une très belle idée de financiers salés à proposer à l'apéro ! <br /> Bonne journée, bises.
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V
Ooh je suis certaine qu'il n'est pas nécessaire d'attendre l'heure de l'apéro pour les grignoter !!!<br /> Belle fin de journée Gaëlle. Viviane<br /> PS : Belle et heureuse année à toi, je te souhaite que 2023 inspire toujours autant ta gourmandise pour régaler la notre :-)
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C
Appétissants ces petits financiers ! Je te souhaite une bonne année et beaucoup d'inspiration ! Bisous
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P
Meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Bises
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L
top pour le réveillon !!<br /> bonnes fêtes de fin d'année
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C
une super idée apéritive<br /> bonne soirée et à l'année prochaine
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D
Délicatesse et fines saveurs, le must pour un apéritif de fête! bizz
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T
une entrée festive !<br /> bonne journée
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S
Une belle idée gourmande pour un Réveillon tout en saveurs. Bisous.
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