Muffins chocolat cannelle

Je vais commencer par les formalités d'usage....

Je vous souhaite plein de bonheur, de santé, de renouveau, de succès.... en cette nouvelle année qui commence. 

C'est l'heure du bilan et des bonnes résolutions qui tiendront à peine 2 semaines, alors je vous épargnerais ce genre d'exercice trop personnel et au moins si je me plante je serais la seule à le savoir!!! 

Voila, ça c'est fait, et si on reprenait nos bonnes habitudes gourmandes avec ces délicieux muffins tout moelleux à la cannelle et aux pépites de chocolat, une belle façon de commencer l'année...

Pour 6 muffins

150g de farine

2 cuil à café de cannelle en poudre

1/2 cuil à café de bicarbonate

2 œufs

80g de sucre

4 cuil à soupe de lait

125g de ricotta

75g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 190°C.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Incorporez la ricotta et le lait puis ajoutez la farine, le bicarbonate et la poudre de cannelle. Pour finir ajoutez les pépites de chocolat à la pâte, mélangez et versez la pâte dans les moules à muffins. 

Enfournez à 190°C pendant 20 à 25 minutes selon votre four.

Laissez refroidir les muffins avant de les démouler et de vous jeter dessus.