Gâteau aux blancs d'oeufs à la fleur d'oranger

Encore des blancs d'œufs orphelins au fond du frigo!!!!

Au fil des ans j'en ai eu beaucoup...beaucoup et rassurez vous chacun d'entre eux à trouvé une recette d'adoption ou il a su être appréciés à leur juste valeur. Il y a eu beaucoup de macarons, de financiers et de pavlova qui ont vu le jour grâce à ces blancs d'œufs orphelin.

Cette fois j'ai cherché et trouvé une autre façon d'utiliser leur potentiel et c'est chez lolo tambouille que j'ai trouvé mon bonheur avec ce gâteau aux blancs d'œufs que j'ai arrangé à ma sauce...

Ingrédients

4 blancs d'oeufs

80g de sucre

100g de farine

65g de beurre

1/2 cuil à café de bicarbonate

1 pointe de pâte de vanille

2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Montez les blancs en neige ferme tout en incorporant le sucre et la pâte de vanille.

A l'aide d'une spatule incorporez délicatement la farine et le bicarbonate à vos blancs en neige puis le beurre fondu et refroidis ainsi que l'eau de fleur d'oranger.

Versez la pâte dans un moule et enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes selon votre four.