Tatin de tomate et poivron jaunes

Une petite recette simple, facile et rapide à préparer. J'ai fais cette tatin de tomates et poivrons jaunes sans préméditation avec ce que j'avais sous la main. Une ou deux tomates, des poivrons, quelques olives et bien sûr une pâte feuilletée, 10 minutes de préparation et le four prend le relais. Une petite salade et on passe à table....

Pour 6 personnes

2 poivrons jaunes

1 tomate cour de bœuf jaune

Quelques olives noires

1 cuil à soupe d'ail semoule

280g de pâte feuilleté

Préchauffez le four à 200°C.

Chemisez un plat à tarte avec du papier cuisson.

Lavez les poivrons, coupez-les en lanière en prenant soin d'ôter les parties blanches et les pépins, puis faites-les cuire au micro-onde pendant 6 minutes à couvert et à 750W.

Lavez et coupez la tomate en lamelles, déposez-les dans le plat à tarte en formant une rosace. Ajoutez quelques olives noires avant de répartir les lamelles se poivron jaune. Saupoudrez d'ail semoule et recouvrez avec la pâte feuilletée.

 Enfournez à 200°C pendant 30 à 35 minutes selon votre four.

Laissez refroidir la tarte avant de la retourner et de la démouler.