750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Poulet crémeux à l'ail et au citron

Publié par sotis sur 10 Avril 2021, 06:00am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #citron, #ail, #sauge

Il y a déjà un certain temps (quelques mois, voir quelques années) j'avais mis de coté une recette de poulet crémeux à l'ail et au citron. Vous savez ce que c'est on met de coté une recette et puis une autre, et puis une autre... et les semaines, puis les mois, puis les années passent et on oublie ces recettes. Quand j'ai cherché comment cuisiner des filets de  que je venais d'acheter, j'ai repensé à cette recette épinglée sur Pinterest. Ni une ni deux me voila devant la recette en question, un peu déçue cependant par la description approximative du déroulé des opérations. Il en faut plus pour m’arrêter, j'ai concocté ma version et voila ce que ça donne...

Poulet crémeux à l'ail et au citron

Pour 4 personnes

4escalopes de poulet

1 échalote

2 grosses gousses d'ail

4 belles feuilles de sauge

Farine

1/2 cuil à café rase de piment d’Espelette en poudre

75ml de vin blanc

75ml de jus de citron

100ml de crème liquide

 

Epluchez et ciselez l'échalote et les gousses d'ail. Ciselez les feuilles de sauge.

Versez la farine dans une assiette puis passez-y les escalopes de poulet de chaque coté pour bien les enrober.

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle puis faites-y cuire les escalopes 1 à 2 minutes de chaque coté, la farine va former une fine croûte dorée. Réservez dans une assiette.

Versez l'ail, l’échalote et la sauge dans la poêle (au besoin rajoutez un filet d'huile d'olive). Laissez cuire quelques instants en mélangeant le temps que l'échalote et l'ail commencent à se colorer.

Versez le vin blanc et le jus de citron, mélangez en grattant les sucs de cuisson puis remettez les escalopes de poulet dans la poêle, couvrez et laissez cuire environ  5 minutes à feu moyen

Quand la viande est cuite retirez-la de la poêle, versez la crème et le piment d'Espelette, mélangez le temps de chauffer la crème et c'est prêt!!!

Poulet crémeux à l'ail et au citron
Poulet crémeux à l'ail et au citron
Commenter cet article

Martine de LR 15/04/2021 08:51

Grâce à toi...ma liste de recettes à préparer...s'allonge;)
Mais comment résister à ces saveurs et cette sauce crémeuse!

Soraya 14/04/2021 13:41

waouh ça doit être une tuerie !

bree13 13/04/2021 09:33

moi qui adore le poulet, cette recette est faite pour moi !

gidelle 12/04/2021 17:46

oh la la ta sauce doit être divine! miam! bises

une-petite-faim 12/04/2021 02:03

coucou mais cette assiette est un vrai délice, crémeux comme j'aime, bisous

salima 11/04/2021 21:46

mes enfants adorent le poulet, ta recette est pour eux ! bises

Nat 11/04/2021 20:13

Je salive devant ce joli plat, miam !!!

papillonmyosotis 11/04/2021 18:43

Il a l'air vraiment fameux.

adorelacuisine 11/04/2021 17:24

Quel régal cette recette, ton assiette donne bien envie, merci du partage. Bisous

La popote de PB 11/04/2021 16:44

oh la la mais comme ça a l'air super bon et gourmand ça!! c'est tout à fait le genre de plat que j'affectionne!

Manel 11/04/2021 15:45

Un plat qui m'a l'air extra..hummmmmm.
Bisous

Cooking Julia 11/04/2021 15:03

Je fonds pour ton poulet à la crème. Recette parfaite pour moi ! Bises

jacre 11/04/2021 14:10

une belle recette Je fais aussi comme toi, je met des recettes de côté pour les tester un jour...bises et bonne journée

Yolande 11/04/2021 10:28

il m'a l'air excellent ce poulet !!
bon dimanche à toi
bizzzooo

songes culinaires 11/04/2021 09:19

Des saveurs qui mettent mes papilles en émoi! bon dimanche!

jess 10/04/2021 21:38

Idem, j'ai une "to do list" de recettes longue comme le bras (voire les deux bras ). Mais je crois bien que celle ci va rallonger la liste. Ca a l'air très bon

La cuisine de Poupoule (Christelle) 10/04/2021 21:10

Miam voilà un poulet bien parfumé
Bonne soirée
Bisous

mauricette 10/04/2021 19:30

Un superbe plat, haut en couleurs qui font du bien en ce moment.
Bonne soirée

thithoad 10/04/2021 15:46

un poulet sublimé avec ces parfums!
bises

Zika 10/04/2021 15:35

Un plat que nous aimons à la maison, la sauce crémeuse au citron est particulièrement délicieuse, bisous.

Le labo de maman 10/04/2021 15:20

L'épinglage des recettes à tester est sans fin, je vois bien de quoi tu parles. En tout cas, je me serais régalée avec ton poulet. Bon week-end

Les Papilles de Karen 10/04/2021 13:36

J'adore les plat cuisinés avec du citron, ce poulet en sauce est très appétissant !! Bisous

josette 10/04/2021 13:16

bien appétissante ta superbe assiette! miam
bon week-end bisous

delphine 10/04/2021 12:31

Cela doit être un pur délice, j'aime beaucoup avec toutes ces saveurs mélangées je me régale

josy 10/04/2021 12:24

Je suis fan de ta recette moi qui adore le poulet !!!! Bisous

les petits plats de Béa 10/04/2021 11:53

je l'aurai épinglé également il me plait bien ce plat bisous

gut 10/04/2021 11:08

C'est une superbe recette ! le parfum du citron et de la sauge le tout relevé au piment d'espelette me plait beaucoup. Certes elle est faite avec du poulet mais libre à moi de modifier la viande ! merci ma gaelle ! gros bisous bon week-end

corinnette 10/04/2021 08:55

des filets qui me plaisent bien
bises

Viviane 10/04/2021 08:31

Heureusement que tu as pu retrouver cette recette, je n'ai aucun doute que le déjeuner puisse être réjouissant, en tout cas il m'aurait conquise, il aurait été dommage de pas s'en régaler !
Agréable vendredi Gaëlle. Bizh. Viviane

patissi-patatta 10/04/2021 08:01

Humm, ton poulet doit être très bon ! Bises

irisa 10/04/2021 07:39

Juste les saveurs que j'aime et ce crémeux ! Un joli plat

missfujii. 10/04/2021 07:14

Une recette qui semble un délice

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...