D'abord la compote c'est pas que pour les enfants!!! Non mais, les grands aussi ils y ont droit à la douceur d'une bonne compote délicatement parfumée et en plus faite maison!! Et puis rien ne vous empêche d'y ajouter un petit crumble, un peu de rhum ( attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, faut pas abuser non plus!!) ou une chantilly au mascarpone....
Pour tout avouer j'avais besoin de compote pour une recette et je me suis dis tant qu'à faire autant être gourmande jusqu'au bout et ne pas juste faire cuire trois pommes et les mixer!! avec une belle gousse de vanille en provenance direct des Seychelles par le biais d'une collègue c'est tout de suite mieux!!
Pour 3 personnes
6 pommes
2 cuil à soupe de sucre
1 cuil à soupe d'eau
1 gousse de vanille
Epluchez et coupez les pommes en morceaux pas trop gros et le plus réguliers possible.
Dans une poêle versez le sucre et l'eau faites chauffer jusqu'à ce que le sucre commence à caraméliser et prenne une jolie couleur ambrée. Ajoutez alors les morceaux de pommes.
Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les aux pommes en train de cuire. Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes.
Une fois que les pommes sont bien cuites, mixez-les... ou pas et voila une belle compote gourmande à customiser selon vos gouts et vos envies!!
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Avec ces petites graines vanillées elle est vraiment au top du top!<br />
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et non moi qui suis déjà plus une enfant qu'est ce que j'adore ca!<br />
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tu as du te régaler avec cette compote originale ma belle!<br />
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Tu sais toujours apporter une touche de fantaisie dans tes créations j'adore! gros bisous ma belle, bonne soirée!<br />
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Je suis d'accord avec toi, les compotes ce n'est pas que pour les enfants. Celle ci est délicieusement gourmande. Je suis fan!!! Grosses bises ma belle<br />
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Saluit ! Chouette idée, en plus ça tombe bien j'ai plein de gousses de vanille et du rhum que j'ai ramené de mes dernières vacances en martinique :) A+<br />
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et oui je suis completement submerger par les pommes!!!! bisous<br />
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A
Aux Fourneaux
28/10/2013 17:21
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C'est vrai ce n'est pas que pour les enfants, j'en mange souvent :) Une petite douceur qui me plait bien avec la touche de vanille ( des Seychelles ) c'est encore meilleur !! bises<br />
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oh de la compote de pommes qu est ce que j adoooorais ca. Tu as raison, pourquoi ne pourrais t on pas en profiter nous aussi !! je note je note, je crois que je vais tenter des cette semaine !<br />
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C'est quoi 2 cuillères à soupe de ucre ? ;)<br />
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Moi je suis une grande petite fille qui voudrait bien manger de cette compote parfumée !!! Avec des petits sablés c'est trop bon ...<br />
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Bonne semaine, gros bisous ma Gaelle <br />
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quoi tu connais pas le ucre!!!!c'est ultra connu pourtant heureusement que tu es la pour me corriger je suis un peu tête<br />
en l'air en ce moment!!!!! gros bisous ma chouchie je m'en vais de ce pas corriger ma copie<br />
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L
Line
28/10/2013 13:30
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Tous ces petits grains de vanille... c'est tellement bon !<br />
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Belles photos, ça donne faim !<br />
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bisous<br />
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avec toutes les petites graines de vanille qu'on voit, ta compote devait être bien parfumée et le caramel en plus c'est tout simplement terrible, bisous<br />
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j'apperçois les grains devanille dans ta compote : hummmmmmmmmmmmmmmmm j'ai pas encore pris mon dessert et j'en aurai bien fait mon affaire :)<br />
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gros bisous<br />
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laurence<br />
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Tu sais j'ai jamais fait mes compotes moi même il faut que je m'y mettre, je mets ta recette de coté pour la tester, bonne semaine ma belle gros bisous !!!<br />
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Quelle belle compote! Je suis à fond dans les pommes en ce moment aussi, hier c'était compote de pommes au miel... La prochaine fois, je te pique ta recette! =)<br />
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Huuum, la bonne compote... Rien qu'à la regarder, on voit qu'elle est authentique et délicieuse !<br />
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Bises, bon début de semaine.<br />