la gourmandise est un joli défaut

Tarte aux pommes et compote

Publié par sotis sur 29 Octobre 2013, 08:08am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #pommes, #compote

Et voila pourquoi il me fallait une compote, je me suis inspirée d'une recette de tarte aux pommes publié dans le dernier "Elle à table" que j'ai piqué à ma mère. Déclinée en version tartelette cette recette est pleine de douceur et de saveurs, je l'imagine bien accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de mascarpone...

 

Pour 6 tartelettes

 

200g de pâte sablée

6 cuil à soupe de compote de pomme à la vanille

2 belles pommes

Crème

Sucre en poudre

 

Garnissez les moules de pâte à tarte, piquez la pâte et faites-la précuire au four à 180°C pendant 15 minutes. Pendant ce temps épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles.

Au fond de chaque tartelette déposez une cuillère à soupe  de compote, disposez par dessus des lamelles de pomme, saupoudrez de sucre et arrosez avec un filet de crème liquide.

Enfournez à 210°C pendant 15 minutes puis baissez le thermostat à 180°C et continuez la cuisson pendant 30 minutes en ajoutant un filet de crème à mi cuisson.

 

Et voila des tartelettes toutes dorées et moelleuses un vrai bonheur!!

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