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Confiture de fraises au basilic

Recette publiée la premiere fois en 2011, depuis j'ai refais des photos qui lui rende mieux justice.

C'était une des premieres confitures publiée sur mon blog et une de mes premières confitures maison, depuis je la refais chaque année. D'ailleur je ne vais pas tarder à en refaire!!!  Il faut avouer que le basilic se mari parfaitement bien avec les fruits !!

 

J’avais un peur que ma confiture manque un peu de goût, vu que les fraises n’étaient pas forcement bien mûres, mais j’ai été agréablement surprise par la première cuillère que j’ai déguster et la seconde n’a fait que confirmer mon impression, un bon gout de fraise suivi d’une petite touche de basilic, un délice !!!

 

Confiture de fraises au basilic

 

Pour un gros pot

500g de fraises

300g de confisuc

Une vingtaine de feuilles de basilic.

 

Coupez les fraises en petits morceaux et ciselez les feuilles de basilic, mettez les dans une casserole avec le sucre et faites chauffez à feu moyen environ 20 minutes en remuant énergiquement pour écraser les morceaux de fraises.

Une fois la cuisson terminée remplissez tout de suite les bocaux propres et secs, fermez et retournez pour que la chaleur stérilise les parois et le couvercle.

A vos tartines!

Confiture de fraises au basilic
Confiture de fraises au basilic

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C
hummm rapide simple bon j'adore
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A
c'est bon......
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A
Ca doit être sympa
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R
Un mariage que j'apprécie particulièrement !
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M
Je n'ai pas vu l'article d'origine mais effectivement, tes photos lui rendent bien justice !! ;)
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M
Avec ce ptit goût de basilic ... elle dot être juste terrible cette confiture !!
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M
Fraises-basilic...le mariage fonctionne à merveille! je n'aurais jamais eu l'idée de le tester en confiture...merci pour le partage!
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G
Hmmm fraises - basilic une parfaite association<br /> En confiture c'est très originale
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N
oh elle accompagnerait parfaitement mon pain maison hihi gros bisous ma belle
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S
Hummm elle est super gourmande ta confiture !! Gros bisous ma belle
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G
Une excellente confiture parfaite avec une petite tranche de brioche<br /> Très bon après-midi bisous
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D
elle est delicieuse, moi aussi j'ai fais a peu pret la même bisoussss
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P
hummm, excellent, bisous
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M
Fraise et basilic, quelle douce alliance ! Une belle confiture printanière !<br /> Bises.
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A
-Tu as raison tes photos sont alléchantes!!! va falloir que je m'y remette, ta recette à l'air terrible! bisous.
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L
Je la goûterais bien volontiers cette confiture...
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L
Tu me fais envie avec ta confiture, et avec le basilic, je n'ai jamais essayé mais cela ne saurait tarder .... Bisous et bonne journée
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M
Je me vois bien la déguster sur une belle tartine beurrée.
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A
J'adore la confiture de fraise, et avec la touche de basilic encore meilleur !!! <br /> Bisous
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L
Hummm sur une bonne tartine de pain frais j'adore<br /> Belle journée<br /> Bises
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M
Une bonne confiture qui sent bon la provence
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S
Fraises basilic voilà une association gourmande. Bisous. Sylvie.
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J
Une confiture qui donne envie de la dévorer !
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R
Basilic miam que ça doit être bon !
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G
Je salive devant cette confiture
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M
J'attends l'ouverture de la cueillette de fraises en Lorraine et je teste
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J
Le basilic doit renforcer le goût de la fraise. Un délice ! Bisous
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L
Une savoureuse version de confiture ! Bonne journée bises
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L
J'ai bien envie de tester ton association... j'adore les 2 !<br /> bise
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P
Elle a l'air très très bonne cette confiture!
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L
Cette association est une valeur sûre mais on ne s'en laisse pas, en confiture je ne sais pas ce que ça donne mais la tienne me donne envie de tenter l'expérience ! Miam miam
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S
je m'en régale tout les matins!!!
M
Elle doit être délicieuse avec le basilic, bravo !!
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C
Mmmm, très bonne idée, la petite touche de basilic! Je danse autour des fraises de mon jardin afin qu'elles fournissent des tonnes de fruits ;) Bises et bonne soirée!
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S
lol je t'ilagine bien en train de faire la danse de la fraise!!! bisous
L
je n'ai pas encore essayé l'association basilic fraise mais il va vraiment falloir que je m'y mette!<br /> Le basilic pousse bien dans le jardin :p les fraises aussi!! hmm belle confiture!<br /> belle soirée ma belle, bisous!
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S
si en plus les deux viennent du jardin c'est enccore mieux!!!
C
ahhhh la confiture maison que du bonheur, la texture est parfaite je sais que le basilic s'associe bien avec la fraise mais je ne l'ai encore jamais tentée et n'aurai jamais pensé avec de la confiture. Bisous ma belle
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S
n'hésite pas c'est un régal!!
T
La confiture de fraise est ma confiture préférée. Avec du basilic, ça doit être tellement miam miam
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P
J'avais déjà goûté cette association dans un tiramisu, elle doit être top en confiture!
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R
Quel délice ça doit être ! On a juste envie de petit-déjeuner tout de suite ! :-)
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S
oh les gourmandes!!!
T
Une belle confiture!
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C
Huuum ca doit être trooop bon !<br /> Bise
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L
C'est plus que tentant... quelle belle recette!! Bon dimanche.
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I
ta confiture doit être super bonne !!! Biz
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U
belle association fraise basilic, j'adore
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J
Association originale ! Je retiens ton idée et je testerai quand mon basilic sera plus gros (3 feuilles pour le moment, faut le temps de lever) et quand les fraises en pleins champs seront bonnes à cueillir.<br /> Bon dimanche et bisous
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S
oh alors là ça va etre délicieux!!!
Q
Fraise et basilic, j'adooooooooooooooooore<br /> Bisous d'une fan !!
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M
Oh, j'en ai fait aujourd'hui aussi ! Mais sans le basilic, ce qui est une super idée !<br /> Bonne fin de soirée, bisous.
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C
Elle est sublimement tentante cette confiture :) Je n'ai jamais osé ajouter un quelconque ingrédient dans mes confitures de fraises. En voyant ta recette, je tenterais bien l'option basilic...
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S
le basilic doit apporter une belle fraîcheur aux fraises, bravo!<br /> bizou
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L
Moi qui suis fan de confiture de fraises, je veux bien gouter à la tienne, elle doit être bien délicieuse!<br /> bizz
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C
Oh ben ce sera parfait pour aller avec tes brioches feuilletées que j'ai testées et publiées aujourd'hui, hihi! <br /> http://cecibon2.canalblog.com/archives/2014/05/17/29828252.html<br /> Bon week-end, bisous!
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S
oh oui alors!!