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11 Mai 2012
Fraises en promo = confitures.
Il faut faire des provisions pour l’hiver !!
Pour 1 kilo de confiture
730g de fraises
200g de rhubarbe
Le jus d’un citron
2 cuil à café rases de poudre de cannelle
700g de sucre en poudre
Lavez les fraises et coupez-les en morceaux. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en morceaux également. Placez les fruits dans une casserole, ajoutez le jus de citron et le sucre en poudre, mélangez et faite cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes. En fin de cuisson passez un coup de mixer plongeant pour réduire les morceaux et ajoutez la poudre de cannelle.
Versez la confiture chaude dans les pots, fermez-les et retournez-les pour stériliser toutes les parois.
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