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Confiture de fraise à la rhubarbe et cannelle

11 Mai 2012

Sur mes tartines, confiture, fraises, fruits rouges, rhubarbe, cannelle, fraise-rhubarbe

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Fraises en promo = confitures.

Il faut faire des provisions pour l’hiver !!

Confiture de fraise à la rhubarbe et cannelle

Pour 1 kilo de confiture

730g de fraises

200g de rhubarbe

Le jus d’un citron

2 cuil à café rases de poudre de cannelle

700g de sucre en poudre

Lavez les fraises et coupez-les en morceaux. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en morceaux également. Placez les fruits dans une casserole, ajoutez le jus de citron et le sucre en poudre, mélangez et faite cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes. En fin de cuisson passez un coup de mixer plongeant pour réduire les morceaux et ajoutez la poudre de cannelle.

Versez la confiture chaude dans les pots, fermez-les et retournez-les pour stériliser toutes les parois.

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La popotte de vanoche

15/05/2012 16:22

j'adore, je crois que je vais racheter des pots de confiture pour faire mes yaourts cet hiver lol, elle m'a l'air bien bonne cette confiture

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sotis

15/05/2012 16:40

super bonne!!! la cannelle adoucie l'acidité des fruits

noviceencuisine

12/05/2012 22:14

Une association trés originale, bien sympathique ^^

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sotis

14/05/2012 15:04

super bon je l'ai fait testé à ma famille ce week end ils ont adorés!! bisous

illumelieaimelemascarpone

12/05/2012 14:36

Miam si je trouve des belles fraises j'essaye ta confiture!!! Bisous bonne journée!

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sotis

14/05/2012 15:02

je te le conseil c'est super bon!!

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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