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Confiture d'oranges aux carambars

26 Avril 2013

Sur mes tartines, confiture, orange, cannelle, carambars, petit dejeuner, gouter, noël, confiture aux agrumes

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

D'ordinaire je n'aime pas la confiture d'orange, en particulier à cause des zestes. Mais Cathy m'avait fait envie avec sa confiture de clémentine et j'avais justement des oranges à passer avant qu'elles s'abîment et pas tellement envie de les manger telles quelles. Je me suis donc décidée à en faire de la confiture.

J'avais aussi envie d'y ajouter quelque chose, j'ai donc fait le tour de mes placards à la recherche d'inspiration et j'ai trouver: Cannelle, ça reste somme toute classique et Carambar: oui j'avoue ça peut paraître bizarre, voire complètement dingue et pour tout dire j'ai hésité. Heureusement que j'ai suivi mon idée le résultat est à tomber!!!

Confiture d'oranges aux carambars

Pour 450g de confiture (environ)

500g d'oranges pelées à vif

300g de sucre

1 cuil à café de poudre de cannelle

5 Carambars

Pelez les oranges à vif et coupez les en morceaux en prenant soin d'ôter les fibres blanches, vous devez obtenir 500g de fruits.

Dans une casserole faites cuire les morceaux d'oranges et le sucre à petits bouillon pendant 15 minutes.

Mixer le mélange, ajoutez les carambars et remettez sur le feu à plus gros bouillons en mélangeant pour faire dissoudre les carambars, pendant encore 15 à 20 minutes tout dépend si vos oranges font beaucoup de jus. (pour vérifier la cuisson déposez une goutte de confiture sur une assiette, si elle fige immédiatement c'est bon, sinon poursuivez la cuisson 5 minutes et revérifiez).

En fin de cuisson ajoutez la poudre de cannelle, mélangez bien et quand la confiture est prête versez-la dans des pots propres, fermez-les et retournez-les pour stérilisez l'intérieur.

Confiture d'oranges aux carambars

Confiture d'oranges aux carambars

Si comme moi vous n'êtes pas fan de la confiture d'orange, celle-ci est faite pour vous. Les carambars adoucissent l'acidité de l'orange et donnent un petit goût de caramel à l'ensemble qui s'ajoute à la cannelle, je vous raconte pas!!!!!

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verrine poire chocolat

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B

Bistro de Jenna

06/06/2013 14:43

<br /> Elle doit etre super bonne cette confiture :)<br />

S

sotis

06/06/2013 19:48

<br /> <br /> une tuerie!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

passionbree

29/04/2013 10:20

<br /> MIAM MIAM J Y PARTICIPE AUSSI BISOUS BRIGITTE<br />

G

goût et baGoût

29/04/2013 00:42

<br /> ca c est une Confiture ultra original, grâce à elle le petit dej devient fête ;)<br />

S

sotis

29/04/2013 18:28

<br /> <br /> tout à fait!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

K

kaderick

28/04/2013 23:22

<br /> Quelle bonne idée tu as eu là !<br /> <br /> <br /> Cette confiture est a tombercet a essayer ...<br /> <br /> <br /> Heureuse de t'avoir un peu inspiré :-)<br /> <br /> <br /> Je te prends une photo comme d' hab ma Gaëlle, de gros bisous :*)<br />

S

sotis

29/04/2013 18:28

<br /> <br /> je me régale merci de m'avoir fait changer d'avis sur la confiture d'orange!!! bisous ma cathy<br /> <br /> <br /> <br />

S

sarah

28/04/2013 10:31

<br /> ohhh que c'est bonnnnn!!!!bisessss<br />

S

Sylvie

27/04/2013 22:14

<br /> C'est très original et joliment présenté<br />

N

noviceencuisine

27/04/2013 17:07

<br /> Wahouuu quelle idée, tu vas tout déchirer au concours c'est certain! quelle originalité!<br />

L

la cuillère aux mille délices

27/04/2013 15:41

<br /> ohh que c'est originale cette confiture! bravo<br />

L

Letiss

27/04/2013 11:05

<br /> Une très bonne idée, j'adore :).<br /> <br /> <br /> Bisous et belle journée!<br />

M

Manuella

27/04/2013 09:08

<br /> Oulàlà la tuerie ! ca doit etre hyper bon :) Excellente recette et bonne chance pour le concours ! Bon week-end à toi<br />

B

BoopCook

27/04/2013 07:46

<br /> elle est ultra gourmande dit donc cette confiture. Merci beaucoup pour ta participation ;D<br />

D

DALY

27/04/2013 00:53

<br /> J'en salive rien que de lire ton article merci bisousss<br />

L

Lyne

26/04/2013 22:40

<br /> C'est qu'elle en a fait craquer plus d'une avec sa confiture de clémentines notre Cathy ... ;-)<br /> <br /> <br /> Avec des carambars, ça ne peut qu'être un délice caramélisé pour lequel je fonds !<br /> <br /> <br /> Plein de bisous, ma Sotis ! Et passe une belle soirée !<br />

A

amal

26/04/2013 21:51

<br /> une bonne gourmandise avec tout les oranges, les citrons et les mandarines qu'on a au Liban,une bonne recette à noter,merci<br />

C

chouchie

26/04/2013 20:40

<br /> Bonne chance pour le concours , moi je vote pour toi :) Elle est superbe cette recette , avec le petit goût de caramel c'est trop gourmand ! Bon week end et gros bisous ma Sotis<br />

V

Valou

26/04/2013 20:37

<br /> Tu as bien fait d'aller au bout de ton idée....<br /> <br /> <br /> Bises.Valou.<br />

C

Cindy

26/04/2013 19:45

<br /> Eh bien c'est vrai que c'est une association très originale, néanmoins je pense que la douceur du carambar alliée à l'acidité de l'orange doit donner un résultat délicieux !<br />

B

Bulles de Gourmandises

26/04/2013 19:30

<br /> on adore la confiture d'orange mais ta recette est une vraie tuerie...terriiiiible!!!<br /> <br /> <br /> Bisous gourmands<br />

C

Carmencita

26/04/2013 16:51

<br /> très originale, mais je suis plutôt confiture classique , bisous<br />

M

Mapopotte

26/04/2013 16:49

<br /> c'est vrai que ça m'intrigue ... il faudra donc que je teste !!<br /> <br /> <br /> bonne chance à toi aussi pour le concours !<br />

L

les-voyages-de-gridelle

26/04/2013 16:30

<br /> elle est bonne et surtout originale cette confiture!<br />

M

Miss Bretzel

26/04/2013 15:36

<br /> Effectivement c'est très original! Tu as bien fait de tenter, c'est très gourmand!<br />

B

Betty

26/04/2013 14:50

<br /> D'ici, j'imagine le petit gout drôlement agréable de ta confiture^^<br />

N

nanou

26/04/2013 13:17

<br /> tes associations sont toujours aussi surprenantes, j'adore!<br />

O

OMVM - recettespreferees

26/04/2013 13:17

<br /> hum.. quelle gourmandise<br />

C

Clemence

26/04/2013 12:55

<br /> ultra gourmande la touche de carambar !<br /> <br /> <br /> <br />

C

cuisine et partage

26/04/2013 10:16

<br /> très original aux carambars :-) et surement bien gourmand,les photos sont alléchantes!! je viens d'en faire de la confiture d'oranges bientot sur le blog bisou et belle journée<br />

S

Sophie de la maison Joséphine

26/04/2013 09:39

<br /> Effectivement, cette confiture a l'air délicieuse !<br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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