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Crumble de courge aux chataignes

25 Novembre 2013

Petits plats maison, crumble, plat complet, courges, châtaignes

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

En ce moment, je fais une cure de plat à base de courges en tous genres, Souvenez-vous je vous avais parlé d'une courge butterenut qui avait sauté dans mon cadi et dont j'avais fais des gnocchis. Et bien elle n'a pas sauté toute seule, elle a entrainé une petite copine appelée "Delica moretti", d'origine italienne à la peau verte et à la chair d'un bel orange vif, qui elle a fini en crumble aux marrons puisqu'il me restait de la purée que j'avais faite ici.

Pour 6 personnes

1,2 kg de purée de courge

400g de pomme de terre

4 oeufs

50g de beurre

50g de parmesan râpé

120g de purée de marron

100g de poudre d'amande

50g de farine

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur (ainsi que la courge). Mixez ensemble la purée de courge et les pommes de terre cuites, ajoutez les œufs et continuez de mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. Versez dans un plat à gratin.

Pour la pâte à crumble, mélangez le beurre coupé en morceaux, le parmesan râpé, la purée de marron, la farine et la poudre d'amande. Effritez cette pâte entre vos doigts pour obtenir un mélange sableux. Dispersez-la sur la purée de courge.

Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

Crumble de courge aux chataignes

Crumble de courge aux chataignes

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C

cuisinetcigares.com

26/11/2013 21:34

<br /> Elle est magnifique ton idée ! quelle association terrible !!! j'adoooore ^^ <br /> <br /> <br /> Mais tu ne sales à aucun moment ... c'est bien un plat salé ? s'il n'y avait pas le parmesan ( et la pomme de terre) on pourrait en faire un plat sucré ! lol ! <br /> <br /> <br /> Bravo ! Bises, Sandy<br /> <br /> <br /> PS : tu veux bien participer à mon petit concours du moment ? je te mets le lien :<br /> <br /> <br /> http://www.cuisinetcigares.com/article-confiture-d-eglantines-a-la-rose-et-un-concours-120854604.html<br /> <br /> <br /> <br />

L

Line

26/11/2013 19:41

<br /> Ça donne une belle couleur.... un très beau plat convivial !<br /> <br /> <br /> bisous X<br />

K

Karine D.

25/11/2013 22:21

<br /> Un beau crumble bien appétissant ! Une belle idée !<br /> <br /> <br /> <br />

L

Letiss

25/11/2013 20:57

<br /> mia ! terrible! tu as du te régaler encore :p<br /> <br /> <br /> j'peux m'inviter ? :p<br /> <br /> <br /> belle soirée gros bisous!<br />

S

sotis

26/11/2013 14:26

<br /> <br /> bien sur ma letiss je t'attens!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

F

Fourchette

25/11/2013 20:26

<br /> Très tentant....<br />

M

metscraquants

25/11/2013 20:25

<br /> Hmmmm ! Ca me plait beaucoup ça !<br />

L

Llysa

25/11/2013 20:10

<br /> hummm comme ça doit être bonnnnnnnnnnn<br />

M

Mes inspirations culinaires

25/11/2013 19:59

<br /> quelle belle version de crumble pour les fetes ca tombe bien :)<br /> <br /> <br /> bise ma belle<br />

L

Lou

25/11/2013 19:13

<br /> Il me fait terriblement envie !!!!<br />

C

Céline mon maraîcher à la casserole

25/11/2013 19:09

<br /> Oh oui!!!!!! Marrons et courge : miam miam!!!!<br />

S

sotis

26/11/2013 14:27

<br /> <br /> gourmande!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jackie

25/11/2013 19:04

<br /> C,est la saison il faut en profiter et tu proposes une recettes absolument automnale et délicieuse. Bises <br />

C

Cindy

25/11/2013 19:01

<br /> Hummm une recette très appétissante ! Miam !<br />

U

unepouledansmacuisine

25/11/2013 18:50

<br /> je ne connaissais pas cette courge, mais j'ai bien envie de la découvrir. Bises<br />

S

sotis

26/11/2013 14:27

<br /> <br /> c'était une découverte pour moi et elle est très bonne!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sylvie et Marc

25/11/2013 18:28

<br /> Ce sont de délicieuses saveurs pour un crumble bien gourmand. Bises. Sylvie.<br />

K

kaderick

25/11/2013 18:21

<br /> c'est une super idée ce crumble :-)<br /> <br /> <br /> Bisous ma Gaëlle ;*<br />

S

sotis

26/11/2013 14:28

<br /> <br /> merci ma cathy et gros bisous à toi!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

25/11/2013 18:07

<br /> un délicieux crumble salé aux bonnes saveurs de l'automne j'adore, bisous<br />

M

Miamana

25/11/2013 18:04

<br /> Aussi original qu'il semble gouteux! Miam!<br />

G

Goun

25/11/2013 18:02

<br /> très appétissant<br />

C

Claire-tte

25/11/2013 17:36

<br /> Rhoooo, magnifique ! Cette recette-là va vite dans mes favoris, j'ai justement du potimarron à épuiser et j'arrive à le faire aimer à mon entourage. Avec cette recette, c'est du tout cuit, je les<br /> achève !<br />

S

sotis

26/11/2013 14:28

<br /> <br /> pourtant c'est tellement bon le potimarron!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

A

Aux Fourneaux

25/11/2013 17:22

<br /> humm terriblement gourmand ce crumble !!! Tu nous fait saliver là :) Gros bisous Gaelle<br />

S

Sol Pâtisserie

25/11/2013 17:18

<br /> Une recette bien de saison, j'adore l'association de saveurs, gros bisous !!!<br />

L

La serviette sur la table par Signé-Déco

25/11/2013 17:01

<br /> Superbement gourmand :-) Miam !!!!!!!!! Belle fin de journée à toi Bizzzzzzzzz<br />

M

midi cuisine

25/11/2013 16:42

<br /> Et vive les courges <br />

C

Christine

25/11/2013 16:35

<br /> Oh oui, c'est tentant<br /> <br /> <br /> bises<br />

C

choupette88

25/11/2013 16:17

<br /> rhooo...tu me donnes envie !!!<br /> Bonne fin de journée<br /> bisous<br />

P

Piroma

25/11/2013 13:44

<br /> Un crumble bien de saison!<br />

L

la raleuse nonna

25/11/2013 13:37

<br /> un bon gros miam pour ton plat, bisous<br />

F

floriane

25/11/2013 11:58

<br /> une bien jolie recette, c'est super les courges en crumble! avec la châtaigne, ça plairait à mon chéri!<br />

A

Ayghon

25/11/2013 11:48

<br /> Un crumble gourmand et automnal qui me séduit beaucoup ^^ Bisous.<br />

L

Le Ballet Des Gourmets

25/11/2013 11:42

<br /> Je n'ai encore jamais essayé de faire un crumble salé mais tu me donnes envie de passer à l'action avec ta recette!! Merci pour ce partage et à bientôt!<br />

S

sotis

26/11/2013 14:26

<br /> <br /> moi j'adore ça les crumbles salés!!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

I

Ingrid lolibox

25/11/2013 10:56

<br /> Un régal ton crumble ! Bizoux<br />

H

Hélène

25/11/2013 09:44

<br /> Un plat d'hiver comme je les aime.<br />

T

tout pour le ventre

25/11/2013 09:30

<br /> Ho dis donc, une belle recette d'automne qui me donne bien envie !<br />

S

sotis

26/11/2013 14:25

<br /> <br /> tu m'en vois ravie!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

J

Joséphine

25/11/2013 08:39

<br /> miam miam <br />

C

corinnette

25/11/2013 08:35

<br /> wouha un plat qui me plait vraiment beaucoup<br />

K

Kakou

25/11/2013 08:21

<br /> Un crumble réconfortant avec ces températures ! Bisous<br />

M

margot zhang

25/11/2013 08:12

<br /> Que c'est bon, un crumble salé de saison ! Je suis sûre que je vais me régaler. Bises.<br />

S

sotis

26/11/2013 14:25

<br /> <br /> alors bon appétit ma belle!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

lacuisinedesam-sam

25/11/2013 08:04

<br /> Un crumble salé bien appétissant.<br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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