crumble de fraises au thym

Ingrédients pour 4:

1kg de fraises

4 cuillà soupe de sucre en poudre

4 brins de thym

Pour la pâte à crumble

80g de sucre en poudre,

  80g de farine

80g de poudre d'amande

80g de beurre mou.

Coupez les fraises en morceaux, mettez les dans une casserole, ajoutez les 4 cuill à soupe de sucre et les brins de thym. faite cuire 5 minutes puis retirez du feu, les fraises doivent être encore croquantes, couvrez et laissez encore 5 minutes pour que le thym soit bien infusé. retirez les brins de thym et répartissez les fraises dans les verrines.

Préparez le crumble: mélangez le sucre, la farine; la poudre d'amande et le beurre mou coupé en morceaux, mélangez le tout à la main pour obtenir un mélange granuleux. répartissez ce mélange sur les fraises et passez le tout au four à 210°C pendant 5 minutes juste le temps de gratiner la pâte à crumble. servez tiède ou froid, bon appétit!