Cuire les marrons #1: au four

15 Novembre 2013

Au bord du jardin de mes parents, là ou j’ai grandis, il y a un grand châtaigner centenaire qui, chaque année, laisse tomber une bonne quantité de châtaignes dans le jardin. La corvée de l'automne c'est donc le ramassage des bogues ( avec des gros gants, ça pique!!!) et des châtaignes. Ma mère faisait cuire les châtaignes au four en général le samedi ou le dimanche et on les mangeait à l'apéro ou au dessert à la sortie du four en les décortiquant au fur à mesure.

Entaillez la peau des marrons avec la pointe d'un couteau.

Déposez les marrons sur une plaque de four et enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes selon leur grosseur.

Vérifiez la cuisson : écrasez une châtaigne entre vos doigt la peau doit ce casser toute seule et s'enlever sans difficulté, si ce n'est pas le cas continuez la cuisson pendant 10 minutes.

Cuire les marrons #1: au four

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