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Cuire les marrons #2: à l'eau

18 Novembre 2013

Petites douceurs sucrées, confiserie, marrons, à grignoter

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Comme je vous l'ai dis chez mes parents il y a un châtaigner et donc cette année j'ai récupéré un gros sac de châtaignes fraîchement ramassées avec amour par mon petit papa chéri.

J'en ai cuit une partie au four et les reste à l'eau dans le but très gourmand de faire de la crème de marron. J'ai utilisé la technique de scioux de ma mére qui permet de d'obtenir une sorte de poudre-purée sans se fatiguer et surtout sans se bruler les doigts!!

Cuire les marrons #2: à l'eau

Entaillez la peau des châtaignes, comme pour les faire cuire au four et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.

Une fois cuites passer les chataignes dans un presse ail en laissant celles qui attendent leur tour dans l'eau encore chaude pour qu'elles ne sèchent pas trop vite.

Cuire les marrons #2: à l'eau

Cuire les marrons #2: à l'eau

Cuire les marrons #2: à l'eau

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Cuire les marrons #1: au four

Crème de marron...c'est trop bon!!

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C

Céline

19/11/2013 20:33

<br /> Merci pour cette astucieuse technique. Je me demande si on peut aussi utiliser un casse-noix.<br />

C

chouchie

18/11/2013 22:42

<br /> C'est une astuce géniale ça !<br /> <br /> <br /> Moi qui rechigne à en acheter pour ne pas avoir à les peler ;-)<br /> <br /> <br /> Merci à vous 2 pour cette astuce et gros bisous ma Gaelle<br />

C

Cindy

18/11/2013 22:31

<br /> Si j'avais su ça avant de faire ma crème de marrons ça aurait été plus rapide :)<br />

J

Joséphine

18/11/2013 22:10

<br /> Quelle bonne idée ! C'est tellement fatiguant à éplucher ! Bisous<br />

L

Letiss

18/11/2013 20:59

<br /> merci pour ces techniques ma belle!<br /> <br /> <br /> J'ai hâte de manger des marrons miam !<br /> <br /> <br /> belle soirée, bisous!<br />

A

agnes

18/11/2013 20:52

<br /> tu me rappelles mon enfance là :) belle soirée <br />

P

Pépite

18/11/2013 19:31

<br /> Et bien c'est du travail les marrons!<br />

C

Céline mon maraîcher à la casserole

18/11/2013 19:30

<br /> Carrément malin le coup du presse-ail!!<br />

R

Royal Chill

18/11/2013 19:10

<br /> ça a l'air long mais c'est une super base pour préparer plein de recettes ! Miam !<br />

H

Hind

18/11/2013 18:24

<br /> Une bonne idée la presse d'ail.<br />

S

Sylvie et Marc

18/11/2013 17:36

<br /> Merci pour ces astuces. C'est sympa de pouvoir faire sa crème de marrons. Bises. Sylvie.<br />

A

Aux Fourneaux

18/11/2013 14:08

<br /> Alors ca c'est une superbe méthode ! Tu diras merci à ta maman. Je la tenterai la prochaine fois :) Bisous Gaelle<br />

C

Cécile

18/11/2013 13:43

<br /> C'est tout bête, merci! Bisous :)<br />

C

corinnette

18/11/2013 12:35

<br /> je ne connaissais pas la technique du presse ail<br />

M

Maryse & Cocotte

18/11/2013 12:16

<br /> je ne connaissais pas du tout cette méthode ! merci à toi !!<br />

L

Le Ballet Des Gourmets

18/11/2013 10:59

<br /> Excellent la technique du presse ail!! La technique de siou... lol<br /> <br /> <br /> J'en prends note car il me tarde d'essayer la recette de la crème de marron! C'est tellement bon.<br /> <br /> <br /> Bonne journée! Le Ballet Des Gourmets<br />

M

marie

18/11/2013 10:44

<br /> Je ne conaissais pas la technique du presse-ail, c'est génial ! merci :)<br /> <br /> <br /> Bonne semaine<br /> <br /> <br /> bisous<br />

M

Mapopotte

18/11/2013 10:35

<br /> merci pour tes astuces<br />

C

choupette82

18/11/2013 09:38

<br /> Moi je les fais à la cheminée ;) bises<br />

L

La serviette sur la table par Signé-Déco

18/11/2013 08:50

<br /> Kikou, On a à peu près la même technique, Les 5 pots que j'avais fait sont presque tous terminé alors si t'as du rabb je suis preneuse :-) Bizzz bonne semaine à toi<br />

I

Ingrid lolibox

18/11/2013 08:49

<br /> Ohhh la chance d'avoir un châtaigner !!! Bizoux<br />

K

Kakou

18/11/2013 08:16

<br /> Une bonne technique qu'a ta maman !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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