Dans ma bibliothèque: "Chocolat"

Rien que le titre est un appel à la tentation et quand on sait que l'auteur n'est autre que Christophe Felder on peut être sur que chaque page renferme une gourmandise.

"Chocolat"

De Christophe Felder

Aux éditions de la Martinière

L'auteur: est-il besoin de le présenter Christophe Felder ancien chef pâtissier de l'hôtel Crillon est entre autre l'auteur de l'indispensable livre "pâtisserie". On peut retrouver ses recettes dans "Elle à table» et dans de nombreux ouvrages.

Dans ce recueil de gourmandises on retrouve des classiques classiques, des classiques revisités, des créations, des mignardises.... le tout classé par catégories et illustré par des photos toutes plus gourmandes les unes que les autres. Quelques recettes sont illustrées pas à pas, ce qui pour certaines est d'une aide précieuse.

Mon avis: des gourmandises à chaque page, j'aimerai toutes les faire. Un petit hic cependant quelques lacunes dans les explications de certaines recettes ou l'oubli de la liste d'ingrédients et de l'explication d'un des éléments d'une réalisation sont décevantes. Vous me connaissez ce n’est pas ça qui m'arête mais c'est vraiment dommage!!