Tarte aux carottes et cumin

Il y a un petit nouveau dans ma cuisine : un moule à tarte rectangulaire, depuis le temps que j’en rêvais. Et oui il en faut peu pour combler une cuisine addict !!

Du coup, j’ai fais une tarte aux carottes dont j’avais pris la recette dans un magasine au court de mes dernières vacances. J’ai utilisé ma pâte brisée facile et je me suis régalée.

Pour 4 personnes

200g de pâte brisée

350g de carotte

1 gousse d’ail

1 cuil à soupe rase de graine de cumin

1 œuf

100ml de crème liquide (légère pour moi)

50ml de jus d’orange

Etalez la pâte brisée et garnissez votre moule. Réservez au frigo.

Epluchez et lavez les carottes et coupez-les en fines lamelles, émincez la gousse d’ail après l’avoir épluchée.

Dans une poêle versez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’ail et les carottes à feu moyen pendant 20 minutes et à couvert.

Dans un bol, fouettez l’œuf avec la crème et le jus d’orange, ajoutez les graines de cumin.

Quand les carottes sont cuites, disposez-les sur la pâte à tarte et versez l’appareil à quiche.

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.