Féta marinée tomate séchée-laurier et poivre vert

Un incontournable de l'été c'est la Féta, idéale pour accompagner nes salade et nos apéros sur la terrasse ...ah je m'y vois déjà!!! Et c'est encore mieux quand elle est marinée dans de l'huile d'olive et aromatisée de différente sorte. Aujourd'hui je vous propose une marinade aux saveurs estivale, j'avoue j'ai fait avec ce que j'avais sous la main puisque je l'ai réalisé juste avant de partir en vacances donc interdiction de refaire les courses!!

Pour 150 de féta

120g d'huile d'olive

3 pétales de tomates séchées

2 feuilles de laurier

1 pincée de poivre vert en grain

Dans une petite casserole versez l'huile d'olive, ajoutez les pétales de tomates séchées et les feuilles de lauriers coupées en petits morceaux, et ajoutez le poivre vert en grain. Faites chauffer jusqu'à frémissement à feu doux. Coupez le feu et laissez refroidir complétement à température ambiante.

Coupez la féta en dès et passez-la rapidement sous l'eau pour éliminer la saumure dans laquelle elle baigne.

Placez la féta dans un bocal et versez l'huile froide par dessus, fermez et gardez au frais.