Quand j'ai fait mes viennois au chocolat il m'est rester 2 blancs d'oeuf sur les bras alors j'ai fait des financiers
Pour 12 mini financier
2 blancs d'oeuf
1cuil à café de cannelle ne poudre
1 cuil à café de mélange 4 épice en poudre
20g de farine
50g de sucre
50g de poudre d'amande
60g de beurre
Faites fondre le beurre.
Montez les blancs en neige ferme, incorporez-y délicatement la farine, le sucre et la poudre d'amande, la cannelle et le mélange 4 épices. Une fois que le mélange est homogène ajoutez le beurre fondu. Mélangez et versez la pâte dans des moule puis faites cuire à 180°C pendant 10 minutes
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