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21 Janvier 2012
Ingrédients pour 10 minis-financiers
2 blancs d’œufs
20g de farine
80g de crème de marron
60g de beurre
50g de poudre d’amande
1 mandarine
Dans une casserole faite fondre le beurre jusqu'à ce qu’il prenne une couleur noisette, versez-le dans un bol et laisser refroidir.
Montez les blancs en neige.
Mélangez la farine et la poudre d’amande, puis ajoutez la crème de marron et le beure fondu, mélangez pour homogénéisez avant d’ajoutez délicatement les blancs d’œufs.
Versez la pâte dans les moules et déposez un quartier de mandarine sur chaque financier, enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 10 minutes.
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