750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Galette de rois pomme cannelle

Publié par sotis sur 24 Janvier 2013, 08:15am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #épiphanie, #crème pâtissière, #crème d'amande, #frangipane, #pommes, #cannelle, #galettes, #galette des rois

Vous allez me dire "c'est pas trop tôt!!!!" mais je me suis enfin décidée à faire une galette des rois, perso j'adore ça, c'est un de mes dessert préféré et comme je voulais faire ma pâte feuilleté il a fallu que je trouve le temps. Enfin bref, pour changer de la frangipane nature dont je raffole j'ai décidé d'y ajouter un mélange pomme cannelle dont je raffole aussi!!!!

 

Galette de rois pomme cannelle

Pour une grande tarte

500g de pâte feuilleté

150g de beurre mou

120g de sucre en poudre

150g de poudre d'amande

2 oeufs

2 pommes

2 cuil à café de poudre de cannelle

1 oeuf pour la dorure

 

 

 

Préparez la garniture: Pelez et coupez les pommes en morceaux puis faites les cuire (5 minutes au micro onde) écrasez-les et laissez-les refroidir.

Mélangez le beurre mou, la poudre d'amande, le sucre et la poudre de cannelle. Ajoutez la purée de pomme froide et mélangez le tout.

 

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, découpez 2 cercles, déposez la garniture sur l'un des deux mais laissez un bande de pâte libre. Recouvrez avec le deuxième cercle de pâte, soudez les bord en les humidifiant et en appuyant dessus. Surtout ne les retournez pas!! piquez le dessus de la galette, dessinez des motifs ou rajoutez des morceaux de pâte de différentes formes (ils sont mignons mes papillons!!!).

Avant d'enfourner dorez la pâte avec une oeuf battu puis faites cuire à 180°C pendant 25 minutes.

 

 

Oui, bon, quand je l'ai faite j'avais deux mains gauches,  alors bien sûr les bords étaient mal soudés et ma pâte m'a fait quelques misères. Mais en tout cas ma galette était dé-li-cieuse!!!!

Galette de rois pomme cannelle
Commenter cet article
M

J'aime bien tes petits noeuds! 


Super original!
Répondre
S


merci!!! bisous



U

Je pourrais facilement craquer pour cette recette gourmande, pleine de saveurs.
Passe un agréable wk ma belle. Bises
Répondre
S


craque, craque, c'est tellement bon!!!! bisous



W

humm pomme et cannelle quel délice !!!
Répondre
S


j'en suis fan!!! bisous



M

La garniture est alléchante, pomme canelle, jamais démodée! Bisous.
Répondre
S


toujours un délice!!! bisous



R

légère et savoureuse , une bien belle galette !


bizz
Répondre
S


merci beaucoup!!! bises



K

Miam cette tarte donne super faim !!
Répondre
S


gourmande!!! bisous



C

Délicieuse et bien plus légère bises
Répondre
S


oui, ça permet d'en manger plus sans culpabiliser!!! bisous



B

Voilà une superbe galette bien savoureuse
Je veux bien une petite part.
Bonne journée
Répondre
S





 merci et bises



C

les saveurs me plaisent bcp!!!
Répondre
S


un grand classique mais tellement bon!!! bisous



C

rholala:-) de la gourmandise à l'état pur, elle est à tomber ta galette:-))))bisousss
Répondre
S


merciiii, ça fait plaisir!!! bisous



S

les grands esprits se rencontrent c etait aussi galette des rois lol originale pomme cannelle
Répondre
S





 bisous



L

Oh!!! elle est belle cette galette et les p'tits noeuds j'adooore. Bisousssssss
Répondre
S


merci!!!j'espère que tu vas mieux!!! bisous



P

elle est somptueuse cette galette 
Répondre
S


merci!!!



M

IL n'est jamais trop tard pour bien faire, la preuve, cette galette devait être divine!
Répondre
S


im n'est jamais trop tard pour la gourmandise!!!! bisous



F

Excellente idée de changer de la frangipane que j'adore aussi pour ces pommes cannelle, plus légères qui font aussi une garniture extra.
Répondre
S


j'ai hésité car j'adore la frangipane nature, mais je ne regrette pas!!bisous



C

Oh là là ça me donne envie... je n'en n'ai pas fait cette année ):


Celle -çi me tente beaucoup beaucoup, bisous bisous !!!
Répondre
S


tu as encore le temps de t'y mettre!!!! bisous et belle soirée



D

Je veux bien te croire je viens d'en croquée un bout hihihi, trop bonne, merci bisoussss
Répondre
S


dis donc toi.... gourmande!!!! bisous



E

Pomme et cannelle, je raffole de cette union!
Répondre
S


tout comme moi!!!! bisous



L

encore une chouette recette de galette! bises
Répondre
S


merci, on ne sait plus laquelle choisir!!! bisous



C

Superbe, je t'en prendrais bien une part :D Bisous
Répondre
S


pas de problème il m'en reste un peu!!! bisous



C

Le mélange pomme cannelle est divin !! bises
Répondre
S


tout a fait d'accord!!! bisous



R

sympa ton mélange pomme canelle ! bisous
Répondre
S


un délice!!! bisous



O

originale cette galette
Répondre
S


merci!!! bisous



M

Ta recette me plait bien et ça doit être plus léger qu'une frangipane. Bises
Répondre
S


oui et très gourmand!!! bisous



L

J'en prendrais bien une part...
Répondre
S


gourmande!!! bisous



A

En version pomme cannelle elle me tente bien
Répondre
S


merci ça fait plaisr!!! bisous



B

Merci pour tes gentils coms sur notre
blog malgré notre longue absence … c’est un plaisir de revenir te voir après ce long passage à vide…pfiou!!!
J’espère que ton année a bien commencé
et en tout cas je te souhaite plein de bonnes choses pour 2013…ta galette donne bien envie. De quoi retrouver la forme:)
Plein de bisous des Bulles
Répondre
S


merci les bulles j'espère que la santé va mieux chez vous!!! bisous et bonne soirée



S

Trop mimie cette galette avec le petit noeux !
Répondre
S


merci mais c'est des papillons, bon c'est vrais qu'ils peuvent préter à confusion bisous et bonne soirée



N

On a tout le mois de janvier ^^ comme pour se dire bonne année tu es encore dans les temps!
Répondre
S


ça nous laisse le temps de nous régaler !!! bisous marion



G

Ben alors c'est pas trop tôt !!! hihihi!! Elle valait le coup d'attendre car elle m'a l'air vraiment délicieuse ! j'aime beaucoup ta garniture à base de pomme et aussi tes jolis petits papillons
!! Gros bisous
Répondre
S


je sais, je sais, je suis à la bourre mais comme on dit mieux vaut tard que jamais !!! bisous



C

Moi, le mélange pomme-cannelle, je trouve ça top! :-) Bisous, bonne journée!
Répondre
S


merciiii!!!! bisous et bonne soirée



Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...