Gateau renversé aux pêches

Ce gâteau c'était ma spécialité quand j'étai ado, j'avais trouvé la recette dans un des magazines féminin de ma mère et il remportait toujours un franc succès. Ensuite, quand je me suis installée toute seule et que j'ai commencée ma vie d'adulte, il était un de deux gateau que je me faisais régulièrement, le deuxième étant un gateau au chocolat. Ben oui à l'époque j'étais limitée question cuisine. En tout cas il fait partit de mes classiques et il est toujours aussi bon!!

Ingrédients

180g de farine

120g de beurre

4 pêches

150g de sucre en poudre

100g de cassonade

2 oeufs

125 ml de lait

1/2 sachet de levure chimique

1cuil à café de noix de muscade en poudre.

Épluchez et coupez les pêches en morceaux.

Faites fondre la moitié de beurre et mélangez-le à la cassonade et à la noix de muscade en poudre. Etalez ce mélange dans le fond d'un moule à manquer et disposez les morceaux de pêches par dessus.

Faites fondre le reste du beurre ajoutez-y la farine, la levure, le sucre en poudre, les oeufs et le lait, mélangez bien et versez ce mélange sur les pêches enfournez à 200°C pendant 35 minutes.

Retournez-le gâteau sur un plat et attendez quelques instant avant de démouler servez tiède c'est meilleur!!