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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Glace aux speculoos avec des morceaux de figues

Publié par sotis sur 22 Novembre 2013, 08:08am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #figues, #speculoos

D'habitude je fais des macarons parce qu'il me reste des blancs d'oeufs après avoir fait de la glace. Cette fois c'est l'inverse, j'ai fait de la glace parce qu'il me allait me rester des jaunes pour cause de fabrication de macarons!! 

J'avais cette idée de glace dans la tête depuis un moment, comme j'avais justement tout ce qu'il me fallait sous la main et qu'elle colle à la saison j'en profite pour participer au concours de Lyne sur le thème de l'automne.

 

 

Glace aux speculoos avec des morceaux de figues

Ingrédients

600ml de lait

150g de spéculoos

80g de sucre

7 jaunes d'oeufs

5 petites figues

 

 

Lavez et coupez les figues en petits morceaux, mettez-les au congelateur ainsi elles ne risquent pas de s'abimer lorsque vous les incorporerez à la glace.

 

Dans une casserole portez le lait à ébullition, ajoutez les spéculoos grossièrement concassés et mélangez, les biscuits vont se dissoudre tout seuls dans le lait chaud.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse.

Versez le lait au spéculoos sur les oeufs, mélangez bien puis reversez le mélange dans la casserole et chauffez comme pour faire une crème pâtissière.

 

Dès que le mélange épaissit et que la mousse qui c'est formée disparaît, coupez le feu et laissez refroidir avant de placez la crème au frigo pendant 3 heures.

 

Versez la crème au pain d'épice dans le bol de la sorbetière, faites tourner pendant 15 minutes puis incorporez les morceaux de figues avant de mettre la glace au congélateur pendant au moins 2 heures.

 

Glace aux speculoos avec des morceaux de figues
Glace aux speculoos avec des morceaux de figues
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P

Miam j'avais aussi déjà réalisé une crème glacée au spéculoos, c'est vraiment délicieux!
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N

Une superbe association de saveurs!


Je te souhaite bonne chance pour le concours!
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U

alors là j'adore, j'en veux tout de suite!!! bises
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D

hum mais il fait un peu trop froid pour moi lolll bisoussss
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J

Une glace parfaite ! Bisous
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T

Mmmm avec des figues, c'est une excellente idée. Déjà que la glace au speculoos sans figue, ça tabasse... J'imagine même pas avec ce délicieux mélange !! Bisous ma belle
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M

Comme elle est gourmande cette glace ! Les photos me donnent drôlement envie...


Bises, bonne soirée.
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C

Super-gourmand!! J'aimerais trop y goûter! Bizzzzzzzz
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S

Cela vraiment l'air très bon
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D

superbe glace automnale!!! j'aime beaucoup!
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P

hyper gourmande ta glace! speculoos je craque, et ces p'tits morceaux de figues, ça ne doit pas être désagréable!! ;)


bon week-end. bisous
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M

Meme par ce froid ta glace me tente énormément!
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L

sacrément tentant!!
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L

Une jolie association ! mais glagla il fait trop froid pour que je mange de la glace ;)
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C

rhooo quelle beau parfum


bonne soirée
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L

Pleine de gourmandise cette petite glace, ma Sotis ! Spéculoos et figues ... Hum ;-) Je m'en lèche les babines ! J'y goûterais bien moi !!


Merci ma belle pour cette jolie participation automnale et délicieusement gourmande. Je suis super ravie que tu aies participé. ;-)


Des bisous, et une belle fin de semaine à toi !
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P

Pleine de saveurs, bonne chance pour le concours :) bises et bon après-midi !
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D

Très savoureuse sans nul doute, mais pas par ce froid!!


bises, Dine avec Sandrine
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G

Oh ! punaise qu'est ce que ce doit être bon comme glace !! avec l'ajout des figues ce devait être terrible ! Quelle belle idée Sotis Bisous bisous
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I

C'est une chouette et gourmande idée que d'avoir mis des morceaux de figue dans ta glace !


Bizoux
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K

Il en reste ?!!! Mmmmm ! Bisous
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A

Humm elle me plait bien cette glace version automne !!! Je vois que l'on se fait plaisir hein ? tu as bien raison :) Bonne chance pour le concours. Bisous Gaelle
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M

miam ;)


bah moi je suis partie d'OB la nouvelle version ne me plaisait pas du tout et le fait de ne pouvoir choisir et garder l'ancienne version :(


 


la réponse est Venetie mais comme je n'ai pas de compte FB :( j'ai aucune chance de gagner ..
c'est pas juste pour ceux qui ne sont pas dans la vague FB ils ne gagnent jamais rien nulle part :((


dis moi voudrais-tu m'aider ?


je participe à un concours que propose le Conseil Général de l'Aisne.


Il faut proposer un slogan pour valoriser la région de l'Aisne.


Le mien a été validé par eux. Et c'est là que j'ai besoin de ton aide et je t'en remercie :)


Pour avoir des chances de gagner, il faut avoir le maximum de votes !


Pour cela, il te faut te rendre ici : http://aisne.com/-Trouvez-un-slogan-pour-l-Aisne-?id_slogan=968  et
cliquer sur les 5 étoiles !


tu as accès directement à mon slogan : pas besoin de manteau pour le bas de l'Aisne - prénom : Anne


Si tu as un compte FB ou des amis qui en ont un et qui ont envie de m'aider (merci à eux :) ils peuvent aussi cliquer ici : http://aisne.com/-Trouvez-un-slogan-pour-l-Aisne- puis aller PAGE 37 ou est mon slogan : sur la gauche il y a possibilité de voter par et
avec FB


je t'en remercie infiniment :)


 
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S

Ta glace a une belle texture et le mariage de saveurs doit être un délice, gros bisous ma belle !!!
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L

je participe à ce concours avec mes muffins poire/épices... mais alors toi avec ta glace, tu me fais succomber! je te souhaite bonne chance!!! bises
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M

mais quelle glace ! l'alliance spéculoos-figue doit être délicieuse !
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L

Oh vrai gourmandise


 
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S

même en plein hiver j adopte la recette !! trop bon
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D

Miam, cette glace semble suculente !!!!!! Et les saveurs... Rien à voir avec ce qu'il y a en commerce :) !
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C

J'ai goûté un peu tout ce qui fait au spéculoos mais pas la glace ;-)


Donc imagines bien que mes yeux s'ouvrent devant cette petite douceur !!! Hummm je plongerai bien ma cuillère dedans... ou encore mieux , un spéculoos !


Bonne chance pour le concours ma Gaelle et gros bisous
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S

Quelle belle réalisation! C'est à tomber! Bravo pour cette belle recette. Bises. Sylvie.
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L

Une très belle participation ! Bonne chance ;) bisous et bon weekend! 
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C

Une belle glace qui je suis certaine plaira à Lyne...et à tout le monde hihi!! Gros bisous
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C

une glace bien gourmande et avec beaucoup d' originalité, bonne chance pour le concours, des bisous christine:-)
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L

miamm que c est beau(et bon) bisous
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