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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Petits pots de glace à la canelle et au lemon curd

Publié par sotis sur 23 Mars 2013, 08:08am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #cannelle, #citron, #lemon curd

Ça fait longtemps que je ne vous ais pas proposé de glace maison, pour ma défense le froid et la grisaille de l'hiver ne poussent pas à manger des glaces mais comme il parait que l'hiver est fini et que j'ai des oeufs en pagaille à finir, c'est partit pour une petite glace à la cannelle relevée par un peu de crème de citron.

 

Petits pots de glace à la canelle et au lemon curd

 

Pour 4 petits pots

500ml de lait

50ml de crème liquide

2 cuil à café de poudre de cannelle

4 jaunes d'oeufs

100g de sucre

  60g de lemon-curd

 

 

 

Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs.

Dans une casserole, portez le lait à ébullition et versez-le sur les oeufs et le sucre, fouettez et reversez dans la casserole ajoutez la poudre de cannelle, faites chauffer à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne la consistance d'une crème. Coupez le feu et laissez refroidir à température ambiante en remuant de temps en temps, puis placez la crème au frigo pendant une nuit.

 

Le lendemain versez la crème dans la sorbetière et faites la tourner pendant 15 minutes. A la fin du temps de réfrigération de la glace ajoutez la moitié du lemon-curd pour l'incorporer à la glace.

 

Versez la glace à la cannelle dans 4 petits pots ou verrines puis à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille fine déposez le reste de lemon-curd sur la glace. Placez au congel au moins 3 heures avant dégustation.

 

Petits pots de glace à la canelle et au lemon curd
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C

Une bien belle gourmandise !!!!


Quel bonheur ! bisous et bonne journée
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M

Gourmand !!! Et tes p'tits pots sont trop mimi j'adore ...
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P

j'adore, j'ai eu ma sorbetière je vais la tester, merci pour ta recette et ta présentation est magnifique j'adore bisous brigitte
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L

J'espère qu'il t'en reste un peu car là je débarque. Bisousssssssssss
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N

Le froid ne nous empêchera pas de déguster des glaces aussi bonnes.


je t'en pique une. Une combinaison originale et qui doit être délicieuse.


A bientôt
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O

je n'ai jamais testé ce mélange
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C

Je serais curieuse d'y goûter !! Bon dimanche Bisous
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C

De bien jolis petits pots de glace !
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M

Ca donne trop envie !!! Tes photos sont très jolies :)


Il y a un concours sur mon blog ! Viens tenter ta chance :) Bizz
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M

Une bonne idée! J'adore, très gourmand!
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T

La glace c'est mon dessert préféré car ça fait digérer je trouve. J'adore faire des glaces maison. miam miam
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S

Voilà de quoi enchanter les papilles de toute la famille!
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O

super original ses verrine je ne connaissai pas du tout 


 


bis
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C

une association super oriignale que je serais curieuse d'y goûter !
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B

humm que c'est gourmand ! ;P
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F

hummmmmmmmmmmmm un dessert bien gourmand. Bises et bonne soirée
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P

ça donne trop envie de soleil !
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S


u m'étonne on en aurait bien besoin!!!! bisous



K

comme elle est gourmande cette glace !!! 


tu as raison pourquoi attendre qu'il fasse chaud :-)


de gros bisous Gaëlle :* et bon week
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S


surtout que chez moi on peut encore attendre un moment gros bisous ma cathy



A

le plus dur je pense est de devoir attendre au moins 3 heures !!!
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S


tu m'étonne!!! bisous



D

Ca donne un avant gout d'ete bisoussss
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S


vivement qu'il arrive!!! bisous



L

vraiment superbe ta glace! le parfum est une vraie bonne idée et ta présentation est top!!!
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S


merci il faut dire que je suis fan dece mélange!!! des bisous à toi



M

Oui, l'hiver est fini, c'est le moment pour commencer des recettes de fraicheur!  L'association de canelle et citron est originable, ça donne envie d'essayer! Bisous
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S


oui malgrès les reste de neiges j'ai vraiment envie de recettes qui sentent le soleil!!!! bisous



C
Il ne fait pas encore très chaud mais le soleil commence à montrer le bout de son nez ... cette glace est bie tentante , avec le lemon curd ça doit être délicieux ! Bon week end ma Sotis et gros
bisous :)
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S


ici il est vraiment très timide mais il fait un peu moins froid, enfin on n'a pas ranger les manteaux quand même!!!


le lemon curd apporte un peu de peps c'est très agréable!!!! bsiosu ma chouchie et bon dimanche



C

De délicieuses saveurs


vivement le temps des glaces


bon week end
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S


merci j'ai ressortis la sorbrtiere, cestrepartit pour les glaces!!!! bisous



L

hmm trop tantant ta glaceee! ça me plait bien :)


bisous et belle journée :)
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S


merci j'en suis ravie!!! bisous et bon dimanche



C

avec cette glace tu entre les 2 saisons la cannelle et le citron, bien gourmande cette glace!! bisou christine:-)
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S


c'est aussi ce que je me suis dit, ça fait une belle transistion!!! bisous et bon dimanche



Q

Une petite glace bien parfumée qui donne envie. Biz
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S


gourmande!!! bisous



G

Plutôt originale ta petite glace !! on est loin de la glace vanille !! je n'ai pas de sorbetière car je n'ai qu'un petit congélo et il me serait bien impossible de mettre la sorbetière dedans,
mais quand je vois ta belle recette je le regrette !!! Super tentante ! Gros bisous
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S


bon ben t'a plus qu'a changer de congelo !!! gros bisousgut et bon dimanche



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