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La gourmandise est un joli défaut

Glace chocolat au lait

26 Juillet 2012

Desserts gourmands, glaces, chocolat, chocolat au lait

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Pour mes vacherins glacé au parfums violette- chocolat au lait, j'avais déjà la glace à la violette il ne me restait plus qu'à faire la glace au chocolat au lait!!

 

Glace chocolat au lait

Pour 1 litre de glace

 

4 jaunes d'oeufs

500ml de lait   

100g de sucre en poudre

145g de chocolat au lait spécial pâtisserie

 

 

 

mettez le bol de votre sorbetière au congélateur 12h avant le turbinage.

 

Faites chauffez le lait jusqu'à frémissement.

Fouettez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre, puis versez le lait chaud par dessus, mélangez et reversez le tout dans la casserole, puis refaites chauffez à feu moyen jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'une crème pâtissière (quand la mousse à disparue de la surface du liquide).

Quand la crème commence à épaissir ajoutez le chocolat coupé en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il ait bien fondu.

laissez refroidir en mélangeant de temps en temps et laissez une nuit au frigo.

 

Le lendemain, turbinez la crème au chocolat 15 minutes dans la sorbetière puis

versez dans un recipient et placez au congélateur.

Glace chocolat au lait
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Glace chocolat au lait

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P
Puyfolaise85
29/07/2012 19:59
<br /> Que du maison c'est bon. Sniiiiiiiiiiiffffffffff, je n'ai pas de sorbetière, c'est bien dommage. Ta recette me plait beaucoup.<br /> <br /> <br /> Pleins de gros bisous.<br />
Répondre
S
sotis
30/07/2012 15:38
<br /> <br /> merci pour la sorbetier fait comme moi fait-la toi offrir!!!!!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
les-voyages-de-gridelle
27/07/2012 18:10
<br /> ta glace me fait fondre ma belle!<br />
Répondre
S
sotis
29/07/2012 10:14
<br /> <br /> tu m'en voit ravie, bonne journée bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />
E
EnviesDélices
27/07/2012 14:43
<br /> Hum, quelle belle glace<br />
Répondre
S
sotis
29/07/2012 10:14
<br /> <br /> oui elle n'a pas fait long feu!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
La serviette sur la table par Signé-Déco
27/07/2012 12:00
<br /> Déliciaux parfum, j'adoooore. Moi aujourd'hui c'était sorbet au melon :-)<br />
Répondre
S
sotis
29/07/2012 10:15
<br /> <br /> jamais essayer le sorbet au melon, une idée à garder bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
E
Emmanuelle
26/07/2012 23:06
<br /> Ah tiens, justement que j'avais envie de glace au chocolat ! <br />
Répondre
S
sotis
29/07/2012 10:15
<br /> <br /> eh ben ça tombe bien, finallement je crois que je préfère la glace au chocolat au lait à celle au chocolat noir!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
alaro
26/07/2012 23:00
<br /> elle me donne envie ta glace! ^^<br />
Répondre
F
Fraizy
26/07/2012 21:13
<br /> rooooooooo au chocolat !!!!!!!!!!! J'adooooooooooooooore. Bonne soirée.<br />
Répondre
U
unepouledansmacuisine
26/07/2012 19:25
<br /> Un délice la glace maison!<br />
Répondre
S
sotis
26/07/2012 20:10
<br /> <br /> oui d'ailleur je suis en train de préparer sa petite soeur ...à la vanille hummmm!!!!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
G
Gourmandises Assia
26/07/2012 18:45
<br /> Hummmm une glace avec cette chaleur , c'est vraiment l'idéal MIAM:)Bisous<br />
Répondre
S
sotis
26/07/2012 20:10
<br /> <br /> ça c'est sur !!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cupcakes en folie et autres douceurs
26/07/2012 17:47
<br /> quelle gourmandise!!! Elle a l'air parfaite! Bravo!<br />
Répondre
S
sotis
26/07/2012 18:14
<br /> <br /> une tuerie qui à ravie toute les papilles familliales surtout les petites!!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
T
titou
26/07/2012 12:33
<br /> coucou,<br /> <br /> <br /> elle est super réussie ..... bravo !!:)<br /> <br /> <br /> bizzzz<br />
Répondre
S
sotis
26/07/2012 13:20
<br /> <br /> merci je doit dire que pour les glaces je m'améliore en ce moment!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
delicesdedaly
26/07/2012 12:24
<br /> Gourmande j'ai voulu en faire une hier soir; mais ma sorbetiere était dans le placard,donc on a manger la creme comme ca.<br /> <br /> <br /> Peux tu me dire si tes glaces sont dur quand tu les sorts du congel, merci bisousss<br />
Répondre
S
sotis
26/07/2012 13:19
<br /> <br /> c'est bon aussi comme ça. Mes glace sont un peu dure à la sortie du congel, donc je les sort 5 minutes avant et c'est parfait. J'ai remarquer que si la crème est trop épaisses elles sont vraiment<br /> trop dures le repère de la mousse sur la crème est plutot bon!!! j'espere que ça t'aidera bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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