750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Glace vanille

Publié par sotis sur 23 Août 2013, 07:24am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #vanille, #Les basiques, #fait maison

Je me suis rendue compte que je n'avais pas encore publié la recette de la glace à la vanille sur mon blog, quelle erreur, c'est pourtant celle que je fais le plus souvent. La glace vanille c'est ma préférée, avec un peu de chocolat fondu, des éclats de noisettes ou de la confiture de fraise... bref un truc tout simple et délicieux.

 

Glace vanille

Pour 1,5 litre de glace

 

8 jaunes d'oeufs

200g de sucre en poudre

400ml de lait

600ml de crème liquide entière

4 gousse de vanille

 

Dans une casserole portez la crème et le lait à frémissement. Coupez le feu. Fendez les gousses de vanilles en deux et grattez les grains avec la pointe d'un couteau. Ajoutez les gousses et les graines de vanille au mélange lait-crème et laissez infuser pendant 15 minutes.

 

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Une fois que le temps d'infusion est passé, retirez les gousses de vanilles et versez le lait... sur les oeufs blanchis, fouettez l'ensemble et reversez le tout dans la casserole. Faites chauffez à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à la crème nappe la cuillère. Laissez alors refroidir à température ambiante en remuant de temps en temps puis laissez au frigo pendant au moins 5 heures (moi je laisse toute une nuit).

 

Une fois que la crème a épaissit au froid, versez-la dans le bol de votre sorbetière et faites la tourner pendant 15-20 minutes. Transvasez la crème glacée obtenue dans un contenant allant au congélateur et placez-la au congel au moins 3 heures avant de vous jeter dessus!!!

Glace vanille
Commenter cet article
K

c'est mon parfum préféré aussi :-)


trop mimi dans ces cônes !!! 


bisous Gaëlle :*


Kty
Répondre
V

Oh la la ! la glace à la vanille un classique que l'on ne fait pas assez souvent ...


La tienne me donne envie d'en faire une ..


Belle soirée
Répondre
S


je ne m'en lasserais jamais!!! bonne soirée et gros bisous



L

La glace a la vanille c,est un must ! Mon parfum favoris !


Elle a l'air vraiment onctueuse ta version !


bises X
Répondre
M

Elle semble parfaite,très onctueuse...
Répondre
M

trop beaux ces cornets faits maison!
Répondre
C

Une de mes préférées aussi ... avec du chocolat fondu, je ne résiste pas !!!


PS : oui je suis en vacances , 5 jours déjà et je n'ai que 2 semaines... mais bon je profites quand même !


Bonne soirée, gros bisous 
Répondre
S


super repose toi bien et profite bien, je crois que tu en as bien besoin!! gros bisous et bonnes vacances ma chouchie



C

Oh ces délicieux petits cornets de glace qui me tendent leurs petits bras tout musclés... pour que je les dévore :)
J'aime beaucoup la glace à la vanille, je m'en sers souvent comme base pour mes autres glaces. La tienne est gourmandissime et vraiment crèmeuse à souhait... pour moi quoi  ! :)
je te souhaite une très belle soirée et je te fais plein de bisous ma Gaellinette (=^v^=)
Répondre
O

sans doute la plus simple cette glace a la vanille mais la meilleur!!


merci pour ce régal!!


bisous
Répondre
C

Trop bon la glace vanille, j'en veux bien aussi :) Bises
Répondre
A

Mailleure quand c'est fait maison! j'en veux miam :)Bisous ma douce
Répondre
P

Parfait pour une pause gourmande ce soir, il t'en reste?
Répondre
D

HUM TRES RAFRAICHISSANT ET DELICIEUX BIESSSS
Répondre
L

Avec la chaleur qu'il a fait aujourd'hui, c'est une super idée. Bisousssssssssssss
Répondre
S


c'est une necessité!!!



C

olala comme ce cornet me nargue et réveille la grande gourmande que je suis, ta glace est tip top j'adore, bisous bonne soirée
Répondre
M

oulalalala j'apporte mes cornets et j'arriiiiive lolll un regal ta glace c ma prefere a la vanille


bizz ma belle
Répondre
S


je t'attends!!!!



C

Il faut que j'essaye


que c'est bon


amitiés
Répondre
C

Une vraie bonne crème glacée maison: comme ce doit être bon. Jamais testé encore, va falloir sérieusement penser à s'y mettre! Tes idées d'association gourmande me font bien envie! 
Répondre
U

Peut être une recette toute simple, mais qui me donne terriblement envie! Grosses bises ma belle
Répondre
P

Tellement bonne faite maison :) bises !
Répondre
S


c'est sur!!! bisous



M

Encore une bonne glace que voilà. Les photos sont splendides ma belle. J'en ai bien envie de cette glace. ^^ Mais bon pour le moment faut finir les nouvelles : cacao et vanille (sans oeufs). :-)
Répondre
S


gourmande!!!



L

Ton cornet me tend les bras !
Répondre
C

me fille m'a offert une sorbetière le mois dernier et depuis les glaces et les sorbets j'arrete pas !! Tu as le meme panier que moi... lol


Penses à mon tit vote pour ma bûche si tu veux bien, le lien est sur mon blog. Merci !


Bonne journée*bisous
Répondre
S


elle est bien ta fille!!!



N

Olalala ca degouline c'est qu'il fait chaud ^^


j'aime les glaces maison au moins on sait ce qu'on mange et si en plus tu nous fais des cornets ^^
Répondre
S


exactement, bon ok elle est plus dure que dans le commerce mais c'est 100% naturel!!! bonne soirée



M

C'est une recette de glace incontournable, miam ! Bises
Répondre
J

Quel dommage que je n'ai pas de sorbetière ! Il faut que j'investisse !
Répondre
S


tu peux faire sans mais ça demande un peu plus de temps, il faut mélanger ta crème toutes les heures pendant 4-5 heures une fois que tu l'as mis au congel!!! bisous



C

rhoooooooo


quelle gourmandise à déguster sans modération
Répondre
S


absolument, je pourrais en avaler des litres!!! bisous



I

J'adore les glaces maison ! A la vanille : Hummm


Bizoux
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...