Pour 6 personnes:
200g de farine
2 oeufs
1 cuil à café d'huile d'olive
1.2kg potimarron
100ml de lait
500g de champignons de paris
3 tranches de jambon cru
80g de pecorino.
Fabriquez la pâte à lasagne avec les 200g de farine, les 2 oeufs et la cuil à café d'huile d'olive. ( étalez la pâte jusqu'au cran 6).
Épluchez le potimarron et faites-le cuire à la cocotte minute pendant 15 minutes, puis écrasez-le pour en faire de la purée et ajoutez 100ml de lait.
Coupez et faites revenir les champignons à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
Montez la lasagne en alternant 2 fois une couche de pâte, une couche de purée de potimarron, une couche de champignon et terminez par une couche de lasagne , une de potimaron et les tranches de jambon cru.
Râpez le pécorino et parsemez sur le plat.
Faites cuire au four à 180°c pendant 20 minutes ( si vous utilisez des pâtes sèches laissez cuire 10 à 15 minutes de plus).
Voila c'était vraiment un gros potimarron il m'en reste et je n'ai plus d'idées alors je vais cuire le reste en purée et la congeler, je finirais bien par trouver quelque chose.