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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Madeleine citron vert -coco

Publié par sotis sur 15 Août 2013, 07:19am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #madeleines, #citron vert, #coco, #gouter

Poussée par la nécéssité de préparer quelque chose pour le petit dej, j'ai allumé mon four pour une fournée de madeleines. En manque d'inspiration j'ai fouillé dans mes archives, apporté quelques modifications en fonction de mes stocks et de mes envies de fraicheur pour vous me concocter des madeleines moelleuses et savoureuses!!!

Madeleine citron vert -coco

Ingrédients pour 12 madeleines :

85g de farine

70 de sucre en poudre

85g de beurre,

70g de blancs d'oeufs

1 cuil à café rase de levure chimique

60g de noix de coco râpée

75 ml de jus de citron 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Montez les blancs en neige ferme. 

Faites fondre le beurre.

 

Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre fondu , jus de citron et la noix de coco rapée. Homogénéisez le mélange avant d'incorporer délicatement les blancs en neige. 

Laissez reposez la pâte 1h au réfrigérateur.

 

Répartissez la pâte dans les moules à madeleines en faites cuire dans un four chaud 15 minutes à 180°C, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteaux.

 

Madeleine citron vert -coco
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L

Des madeleines aux parfums exotiques ? Voilà qui en aurait bouché un coin à Proust !


Merci pour cette recette gourmande !


Andréa
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C

J'aime ta version coco citron vert  bises
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M

C'est une très bonne idée, l'association de coco et citron vert est juste parfait! Je tente ! Bisous.
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L

JKe t'en pique une au passge car j'en raffole :-) Bisousssssssss
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P

Miam parfait pour le goûter ! bises et bon week-end :)
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T

Citron coco, c'est super original, ca doit booster notre traditionnelle petite madeleine...J'y gouterais bien aussi, ça donne trop envie...;)
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M

Oh mais elles sont toutes belles, et certainement très parfumées! Tout pour me plaire!
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C

Mmm citron-coco, voilà une association qui me plait beaucoup beaucoup! C'est bien courageux d'allumer son four de bon matin pour une fournée de madeleine! Biz et à bientôt!
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L

le gout j'en parle pas! c'est top! mais en plus qu'est ce qu'elles sont belles!!!
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L

citron vert !! oh lala ! tout ce que j'aime ! avec la noix de coco, ça doit être super bon !


très tentante tes madeleines :)


belle journée, bisous!
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I

Gourmandes tes madeleines ! Biz
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L

Elles me disent bien ces madeleines...
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J

Elles n'ont pas dû faire mong feu tes madeleines ! Elles sont gourmandes !
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M

Délicieuses tes petites madeleines !!! Je craque, je croque ... Bises
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V

De belles madeleines bien parfumées, idéales pour le petit déjeuner mais aussi pour le goûter... Biz et belle journée. Véro
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