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Foccacia abricot basilic

16 Août 2013

Côté boulange, foccacia, cuisine italienne, basilic, abricot

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

En feuilletant mes petits bouquins j'ai eu une envie subite de focaccia bien parfumée et avec des fruits. Comme j'avais trois abricots qui ce courraient après ils se sont portés volontaire avec quelques feuilles de basilic pour leur tenir compagnie.

Foccacia abricot basilic

Pour 6 petites focaccias

250g de farine

100ml de lait

50ml d'huile d'olive

10g de levure de boulanger

3 abricots

basilic

Diluez la levure dans le lait, ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel, mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce quelle forme une boule homogène.

Laisez reosez la pâte pendant 1 heure en la couvrant d'un torchon. Elle doit doubler de volume.

Au bout d'une heure formez 6 petites boules de pâte, applatissez-les et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Denoyautez et coupez les abricots déposez-les sur les petites focaccias en les enfoncant légèrement, ajoutez quelques petites feuilles de basilic et laissez de nouveau gonfler pendant 30 minutes.

Une fois que les focaccias sont bien gonflées enfournez-les à 210°C pendant 30 minutes ( vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir seche).

Foccacia abricot basilic

Avec un peu de fromage de chèvre frais c'est un régal!!!

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Madeleine citron vert -coco

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C

corinnette

18/08/2013 08:29

<br /> comme ce serait bon ce matin au ptit dèj<br />

C

CuisinetCigares.com

17/08/2013 21:38

<br /> Mais quelle idée géniale !!! j'en bafouille :) et suis preneuse ;-)<br /> <br /> <br /> Bises et belle soirée à toi<br /> <br /> <br /> Sandy <br /> <br /> <br /> <br />

D

daly

17/08/2013 16:56

<br /> tres jolie recette et original j'adore bisoussss<br />

V

veropapilles

17/08/2013 12:20

<br /> C'est une bonne idée et l'association de saveurs, j'adore. A faire bientôt. Bises et bon week-end. Véro<br />

L

La serviette sur la table par Signé-Déco

16/08/2013 15:49

<br /> Un vrai bonheur que cette gourmandise pleine de saveur et si en plus tu me la sers avec du chèvre je succombe . Bisousssssssssss<br />

J

Joséphine

16/08/2013 14:26

<br /> Ce doit être bien bon ! Bizzz<br />

L

LadyMilonguera

16/08/2013 12:32

<br /> Elles sont bien sympa ces foccacia...<br />

K

kaderick

16/08/2013 12:30

<br /> apparemment ils n'ont pas courru assez vite ces pauvres abricots :-) mais ils ont bien terminé leur vies avec ces délicieuses focaccia ... des bisous ma belle :*<br /> <br /> <br /> <br />

C

chouchie

16/08/2013 12:02

<br /> Oh oui avec un peu ( beaucoup ) de fromage de chèvre !!!<br /> <br /> <br /> Il est bientôt midi et j'ai l estomac qui gargouille devant tes photos ;-)<br /> <br /> <br /> Bon week-end, bisous ma Gaelle<br />

M

Manuella

16/08/2013 11:10

<br /> Oh la belle idée ! Moi qui adore les abricots, cette recette me plairait bien :) Bizz<br />

T

Tchoup'

16/08/2013 10:26

<br /> J'ai très envie d'y goûter!!!! En effet avec un petit chévre frais ça doit être une tuerie!!!!! Bisous bisous.<br />

L

Lisa

16/08/2013 09:49

<br /> Tout mignons, tout bons, miam!! Un p'tit délice à savourer...<br /> <br /> <br /> Abricot/basilic -> toujours au top!<br /> <br /> <br /> Bises<br />

I

Ingrid Lolibox

16/08/2013 09:28

<br /> Elles sont parfaites ces focaccia sucrées !!! Hummm elles me font saliver !<br /> <br /> <br /> Bizoux<br />

C

cuisine et partage

16/08/2013 09:17

<br /> délicieuse en version sucrée et la touche de fromage de chèvre dessus à la fin un régal, belle journée, bisous christine:-)<br />

T

tout pour le ventre

16/08/2013 08:56

<br /> J'aime beaucoup les abricots cuisinés. Je les préfère même cuisinés que cru. ça a l'air bon<br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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