Foccacia abricot basilic

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Publié par sotis sur 16 Août 2013, 07:25am

Catégories : #Côté boulange, #foccacia, #cuisine italienne, #basilic, #abricot

En feuilletant mes petits bouquins j'ai eu une envie subite de focaccia bien parfumée et avec des fruits. Comme j'avais trois abricots qui ce courraient après ils se sont portés volontaire avec quelques feuilles de basilic pour leur tenir compagnie.

Pour 6 petites focaccias

250g de farine

100ml de lait

50ml d'huile d'olive

10g de levure de boulanger

3 abricots

basilic

Diluez la levure dans le lait, ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel, mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce quelle forme une boule homogène.

Laisez reosez la pâte pendant 1 heure en la couvrant d'un torchon. Elle doit doubler de volume.

Au bout d'une heure formez 6 petites boules de pâte, applatissez-les et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Denoyautez et coupez les abricots déposez-les sur les petites focaccias en les enfoncant légèrement, ajoutez quelques petites feuilles de basilic et laissez de nouveau gonfler pendant 30 minutes.

Une fois que les focaccias sont bien gonflées enfournez-les à 210°C pendant 30 minutes ( vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir seche).

Avec un peu de fromage de chèvre frais c'est un régal!!!

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corinnette 18/08/2013 08:29

comme ce serait bon ce matin au ptit dèj

CuisinetCigares.com 17/08/2013 21:38

Mais quelle idée géniale !!! j'en bafouille :) et suis preneuse ;-)

Bises et belle soirée à toi

Sandy

daly 17/08/2013 16:56

tres jolie recette et original j'adore bisoussss

veropapilles 17/08/2013 12:20

C'est une bonne idée et l'association de saveurs, j'adore. A faire bientôt. Bises et bon week-end. Véro

La serviette sur la table par Signé-Déco 16/08/2013 15:49

Un vrai bonheur que cette gourmandise pleine de saveur et si en plus tu me la sers avec du chèvre je succombe . Bisousssssssssss

Joséphine 16/08/2013 14:26

Ce doit être bien bon ! Bizzz

LadyMilonguera 16/08/2013 12:32

Elles sont bien sympa ces foccacia...

kaderick 16/08/2013 12:30

apparemment ils n'ont pas courru assez vite ces pauvres abricots :-) mais ils ont bien terminé leur vies avec ces délicieuses focaccia ... des bisous ma belle :*

chouchie 16/08/2013 12:02

Oh oui avec un peu ( beaucoup ) de fromage de chèvre !!!

Il est bientôt midi et j'ai l estomac qui gargouille devant tes photos ;-)

Bon week-end, bisous ma Gaelle

Manuella 16/08/2013 11:10

Oh la belle idée ! Moi qui adore les abricots, cette recette me plairait bien :) Bizz

Tchoup' 16/08/2013 10:26

J'ai très envie d'y goûter!!!! En effet avec un petit chévre frais ça doit être une tuerie!!!!! Bisous bisous.

Lisa 16/08/2013 09:49

Tout mignons, tout bons, miam!! Un p'tit délice à savourer...

Abricot/basilic -> toujours au top!

Bises

Ingrid Lolibox 16/08/2013 09:28

Elles sont parfaites ces focaccia sucrées !!! Hummm elles me font saliver !

Bizoux

cuisine et partage 16/08/2013 09:17

délicieuse en version sucrée et la touche de fromage de chèvre dessus à la fin un régal, belle journée, bisous christine:-)

tout pour le ventre 16/08/2013 08:56

J'aime beaucoup les abricots cuisinés. Je les préfère même cuisinés que cru. ça a l'air bon