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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Mirabelles aux épices en soupière feuillettée

Publié par sotis sur 14 Septembre 2013, 03:42am

Catégories : #Desserts gourmands, #mirabelles, #pâte feuilletée, #épices, #cannelle, #vanille

Enfin les mirabelles sont arrivées, j'ai commencé par en acheter un petit sac que j'ai manger telles quelles par pure gourmandise, alors j'en ai racheter beaucoup plus et elles sont passées à la casseroles. J'avais mis de coté une recette trouvée dans un livre de Pierre Hermé, deux trois modifs et voila un dessert qui en met plein la vue et les papilles!!!

Mirabelles aux épices en soupière feuillettée

Pour 2

380g de mirabelles

125ml de jus d'orange

1 gousse de vanille

2 baton de cannelle

150g de pâte feuilletée maison

 

 

Versez le jus d'orange dans deux petites soupières individuelles ou deux bols. Coupez la gousse de vanille en deux, fendez les morceaux et gratez les graines. Dans chaque soupieres ajoutez une moitié de gousse de vanille et ses grains, ainsi qu'un baton de cannelle.

Lavez les mirabelles, vous pouvez les denouyauter, mais elles tiendrons moins bien à la cuisson, puis répartissez-les dans les soupières. Réservez.

 

Etalez la pâte feuilletée et découpez deux disques de pâte d'un diamètre supérieur de 3 cm à celui des soupières. Posez les disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 30 minutes au frigo.

 

Battez l'oeuf et à l'aide d'un pinceau badigeonnez-en le bord externe des soupieres, recouvrez-les ensuite avec la pâte feuilletez en pressant légèrement les bords pour les soudez. Laissez de nouveau reposez 1 heure au frigo.

A la sortie du frigo, badigeonnez la pâte avec l'oeuf battu et enfournez à 180°C pendant 30 minutes, laissez tiédir avant de servir.

 

Mirabelles aux épices en soupière feuillettée
Mirabelles aux épices en soupière feuillettée

L'acidité du jus d'orange ce marie parfaitement à la douceur de mirabelle, plus la cannelle et la vanille c'est excellent!!!

 

On peut aussi bien mettre un autre jus de fruit et pourquoi pas du thé ou une infusion ça doit être sympa aussi!!

 

Mirabelles aux épices en soupière feuillettée
Mirabelles aux épices en soupière feuillettée
Commenter cet article
L

Celle-là j'étais passée sans la voir. Cela aurait été dommagecar la frutivore que je suis apprécie beaucoup ta recette :-) Belle soirée
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L

Une très belle idée joliment présentée ;) bonne journée
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C

Une très belle idée comme je les aime ! avec peu de choses, on peut faire de belles choses ... :) 


Merci 


Bises, Sandy 
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J

Une très jolie recette originale en soupière. Un véritable raffinement. Belle journée
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P

Excellent!!! Je cherchais justement une nouvelle idée de dessert mirabelles pour cette semaine! =)
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A

ohlàlà j'en ai loupé des recettes!!ton tiramisu me tente pas mal, mais là je trouve que c'est trop mignon les mirabelles en soupières! bisous.
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M

c'est joli et gourmand
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L

Effectivement ce dessert en met plein la vue et je ne doute pas du fait qu'il soit aussi bon que beau! Miam miam des mirabelles!  Bisous
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L

terrible ! bravo pour cette superbe recette :). Tu as toujours des idées très originales ! j'adore. 


Belle soirée ma belle, bisous!
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N

Une sacrée recette bien gourmande!


une trés trés belle idée, j'adore!
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M

C'est une recette peu courante pour cuisiner les mirabelles (autre que tarte et confiture)! Je suis tout à fait séduite!
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L

Un petit dessert qui ferait craquer mes papilles ! Original et parfumé à souhait, que demander de plus ... Un vrai petit délice à déguster tout en douceur ! Je m'y vois déjà, tiens ;-)


Bisous et passe une belle soirée! 
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S


il y a tout dans cette soupiere, acidité douceur moelleux fruité épicé.... bref un régal!!! gros bisous et bonne soirée



J

Que ça m'a l'air délicieux! J'adore! Bises!
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P

Terriblement appétissant
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N

J'ai préparé ma cuillère. Je devine le parfum qui s'en dégage.


Délicieux.


A bientôt
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S


je t'attend!!! bisous



T

Mmmm ça a  l'air super bon. C'est délicieux en plus les mirabelles
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M

Oh trop sympa ta soupière , j'aime bien, c'est original :) Ce doit etre tres très bon.
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S


une petite tuerie fruité!!! bonne soirée et gros bisous



C

Tu nous gâtes ma petite Gaëlle ! chez nous aussi mirabelles et quetsches sont arrivées :) Cette recette est vraiment fabuleuse et visuellement c'est terrible ... à essayer d'urgence !
Très bon dimanche et plein de bisous (=^v^=)
P.s : ta recette de petits pains à sandwich chinois, trop bien !
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S


tu ne sera pas déçue c'est une tuerie!!!!


pour les pain je suis bie contenet qu'il t'aient plu, il faut remercier margot!!! gros bisous et belle soirée ma cathy



F

miam miam!!


ça doit etre super delicieux!


belle soirée


bisous
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S


une petite tuerie!!! bonne soirée



D

trop top j'adore bisousss
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M

Déjà c'est beau et ensuite ça doit ravir les papilles ! bonne soirée !
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S


exactement c'est très parfumé!!! bonne soirée



K

Un dessert qui fait de l'effet ! Bisous
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C

très chouettes tes soupières sucrées
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S


merci ma belle!!! gros bisous



C

C'est très tentant Bravo !!
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M

Moi aussi je suis scotchée ! Quelle belle recette ! j'aime beaucoup l'idée de la présentation; Et ça doit êre vraiment délicieux !


je te souhaite un très beau week-end :)


bisous
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S


en plus c'est facile à faire!!! bisous



L

quelle idée originale pour déguster ce petit fruit de saiosn de manière originale! j'adore!
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C

Hum, quelle jolie recette!
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C

Je suis au boulot et je bave devant mon écran, les clients vont faire une drôle de tête mais tant pis ;)


Bon week-end ma belle, bisous
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S


ben alors c'est comme ça que tu bosse, rhoooo c'est pas bien!!! en même temps je t'envie en ce moment c'est très très calme au boulot et j'aimerais avoir un ordi sous la main pour passer le temps
mais bon c'est pas possible dommage!!!! gros bisous ma sophie bonne soirée et bon debut de semaine



D

Cela doit être très parfumé ! J'adore les mirabelles !


Très bon samedi,


Bisous, Doria
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S


une explosion de saveurs!!! bisous



M

Hum, quel beau petit dessert à base de mirabelles, ça m'a l'air délicieux !


Passe un bon WE ! Bises.
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M

Ca présente terriblement bien et ça doit être extra qui plus est.Bises.
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S


c'est un délice!!! bisous



C

Ah les mirabelles... quel bonheur! Cette recette est vraiment très sympa. J'aimerais beaucoup y goûter mais j'ai déjà dévalisé toutes les mirabelles de l'arbre de mes parents... va falloir
patienter jusqu'à l'année prochaine... Biz!!
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S


oh zut alors!!!!



G

C'est ce qui s'appelle mettre les petits plats dans les grands !! c'est un dessert de fête magnifique ! Une excellente idée à garder pour le réveillon ? oui mais bon il ny' aura plus de
mirabelles à ce moment là !! Flécitations ma Sotis ! Gros bisous
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S


ou alors il faut les congeler!!! bisous et bonne soirée



K

en effet c'est superbe et le bonheur que ça doit être de découper la pâte, je s'en d'ici tous les arômes qui s'en dégagent ... tes photos sont terribles, bravo :-) 


bon week, bisous ma Gaëlle :* 
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S


un vrais bonheur et la pâte est moelleuse et parfumée un délice!!! bisous et belle soirée



P

Superbe idée, c'est un dessert qui en "jette" :) bises et bon week-end !
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J

Quelle jolie recette et magnifique photo ! Bizzz et bon week-end !
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S


merci ma belle!! bonne soirée et gros bisous



M

C'est excellente comme idée, la pâte feuilletée doit garder tout le parfum de mirabelles. Bon weekend. Bises
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S


c'est exact et en plus elle n'est pas sèche c'est extra!!! bisous ma belle



I

je suis scotchée ! C'est Magnifique ! Bravo.


Bizoux
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