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1 Avril 2014
En panne d'idées pour me préparer des petites douceurs à déguster au petit déjeuner, j'ai fouillé dans mes archives et j'ai retrouvé ces moelleux que j'avais réalisé à mes début de bloggeuse, j'en profite pour refaire des photos correctes et pour me régaler!!!
Ingrédients pour 6 moelleux
2 œufs
50g de beurre
(ou 125g de ricotta)
10cl de lait de coco
60g de sucre
60g de farine
20g de noix de coco râpée
1 cuil à café de poudre de gingembre
1/2 paquet de levure chimique.
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre.
Mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu, le lait de coco, la noix de coco en poudre et le gingembre. Mélangez le tout et répartissez dans les moules (remplir la moitié des moules) passez au four chaud à 182°C pendant 15 minutes.
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