Hier soir, rien de prêt pour le repas et pas envie de me prendre la tête, j'ai tout de suite eu envie de me faire des oeufs cocotte.
Petit check-up du frigo (la fin du moi approche) un petit fenouil, des lardons et c'est partit.
Pour une cocotte
1 petit fenouil
quelques lardons
2 oeufs
reblochon
crème liquide (allégée faut être raisonnable)
1 cuil à café de miel
Coupez le fenouil en morceaux et faites les revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et le miel. Quand le fenouil commence à prendre une belle couleur ajoutez les lardons et continuez la cuisson environ 5 minutes.
Dans une cocotte allant au four mettez le fenouil et les lardons ajoutez quelques lamelles de reblochon et versez un peu de crème. Cassez les oeufs par dessus et enfournez à 200°C jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit cuit mais pas le jaune.
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