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Pain à sandwich chinois

26 Août 2013

Côté boulange, pain, street food, casse croute, cuisine chinoise, chez les copinautes

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

J'ai trouvé cette petite recette bien sympa chez Margot qui nous fait partager et découvrir tout plein de recettes chinoises typiques sur son blog "Recettes d'une chinoise". Comme deux fois par semaine je casse croute vite fait au boulot et qu'il est hors de question de ne pas me faire plaisir quand même, j'ai voulu tester ces petits pains, faciles à faire et légers.

Pain à sandwich chinois

Pour 6 à 10 de petits pains

(selon la grosseur que vous leur donnerez)

250 g de farine
125 ml d'eau tiède
1,5 g de levure boulangère sèche
1,5 g de levure chimique
2,5 g d'huile végétale

Dans un peu de votre eau tiède, diluez la levure boulangère et laissez mousser quelques minutes.
Mélangez la farine, la levure chimique, la levure boulangère diluée et le reste d'eau tiède. Pétrissez un peu. Ajoutez l'huile et pétrissez à nouveau. Laissez reposer la pâte pendant 20 min.

Une fois que la pâte à reposée, formez des boudins de pâte, que vous diviserez en une dizaine morceaux de même taille.
Étalez chaque morceau en longueur. Roulez-les puis mettez les debout. Abaissez-les à la main, puis abaissez le centre de la pâte avec un rouleau jusqu'à 5 mm d'épaisseur (il ne faut pas trop écraser les bords). tournez les disque de pâte et passez deux coup de rouleau pour abaissez l'autre face.

Faites cuire dans une poêle à feu très doux en les tournant régulièrement, jusqu'à ce que les pains soient légèrement dorés. Ils doivent être creux au milieu pour recevoir la garniture.

Pain à sandwich chinois

Et voila ce que j'en ai fait:

Pain à sandwich chinois

Pain à sandwich chinois

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L

la Fourmi Elé

29/08/2013 13:57

<br /> C'est une découverte pour moi et ça me plait bien!!<br />

S

sotis

30/08/2013 16:47

<br /> <br /> ils sont très léger ce qui est agréable pour le casse croute!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

La serviette sur la table par Signé-Déco

27/08/2013 14:35

<br /> Je ne connaissais pas du tout c'est très sympa. Bisousssssssss<br />

A

Alice

27/08/2013 13:38

<br /> je ne connaissais pas, c'est très sympa comme pain pour faire ses sandwiches<br />

U

unepouledansmacuisine

27/08/2013 11:44

<br /> J'adore les casse croutes que tu as confectionné. Ils sont très appétissants.<br /> Il est bientôt l'heure de manger, et j'ai faim maintenant!!! arghhh tu exagères.<br /> Grosses bises<br />

S

sotis

29/08/2013 08:28

<br /> <br /> oups, désolée!!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carine

27/08/2013 08:58

<br /> Je ne connaissais pas... A tester!<br />

B

barbara

27/08/2013 08:42

<br /> je n'ai pas tout compris entre le "mettre debout, tourner, coup de rouleau" mais je vois bien l'idée :)<br />

J

Julia T

27/08/2013 03:22

<br /> Hmmm! Parfait pour faire de bien beaux sandwich gourmands! Bises!<br />

C

Carmencita

26/08/2013 22:45

<br /> Bonsoir Gaelle, tes sandwichs sont hypers appétissant, et tu as bien raison de te faire plaisir. Bisous bonne soirée<br />

G

gut

26/08/2013 22:18

<br /> Je vois ma petite Sotis que tu sais toujours te faire plaisir et en m^me temps NOUS faire plaisir !! quel bonheur de retrouver tes petites recettes !! Ces petites pains font bie envie !! Gros<br /> bisous<br />

W

Wattoote

26/08/2013 21:38

<br /> ces petis pains sont bien appétissants !!!<br />

V

Valou

26/08/2013 20:43

<br /> Belle découverte pour moi aussi....<br /> <br /> <br /> Bises.Valou.<br />

O

Oum Yacine

26/08/2013 19:33

<br /> Quels beaux sandwiches !! ils sont trop gourmands!<br /> <br /> <br /> bisous<br />

R

Royal Chill

26/08/2013 19:00

<br /> Ils ont l'air super bons ces petits pains ! On en mangerait bien un morceau !<br />

M

Miamana

26/08/2013 17:45

<br /> A tester très vite, il semble super moelleux! Bonne soirée!<br />

S

sotis

26/08/2013 18:32

<br /> <br /> ils sont surtout très légers!!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pounchki

26/08/2013 17:24

<br /> Je ne connaissais pas du tout mais ils me plaisent beaucoup :) bises et bonne soirée !<br />

M

Made in Cooking

26/08/2013 16:44

<br /> Miam miam, tes pains sandwich sont trop tentants!!! J'ai bien envie de croquer dans un de tes sandwichs bien garnis!!! :)<br />

S

sotis

26/08/2013 18:32

<br /> <br /> oh la gourmande!!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

B

bistro de Jenna

26/08/2013 16:22

<br /> J'adore aussi des recettes de cuisine du monde :) <br /> <br /> <br /> Chez moi c'est boeuf au sésame très prochainement :)<br /> <br /> <br /> Bis <br /> <br /> <br /> jenna<br />

S

sotis

26/08/2013 18:33

<br /> <br /> j'ai hate de découvrir ça!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

K

kaderick

26/08/2013 10:43

<br /> je ne connaissais pas ces petits pains chinois, jolie découverte ! <br /> <br /> <br /> bonne semaine, bisous Gaëlle :*<br /> <br /> <br /> Kty<br />

S

sotis

26/08/2013 18:35

<br /> <br /> c'était une belle découverte pour moi aussi ils sont très léger!!! bises<br /> <br /> <br /> <br />

P

Piroma

26/08/2013 10:41

<br /> Merci de m'avoir fait découvrir ce blog que je ne connaissais pas. Bisous<br />

S

sotis

26/08/2013 18:36

<br /> <br /> si tu aime la vraie cuisine chinoise c'est "le" blog, que des recettes traditionnelle et très bien expliquées!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

N

noviceencuisine

26/08/2013 09:39

<br /> C'est un peu un mélange de pita ou de pain indien a leur tete non?<br /> <br /> <br /> je ne connaissais pas du tout, d'ailleurs je cherche mais il me semble pas qu'au resto chinois ou je mange il y ai du pain :)<br />

S

sotis

26/08/2013 18:38

<br /> <br /> j'avoue que je ne connai pas encore les pain pita ou indien mais c'est vrais que ça y ressemble beaucoup, tu as raison dans les resto chinois on ne sers pas de pain , mais comme dis margot, ceux<br /> la sont utilisé pour faire des petits sandwich!!! gros bisous marion et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

I

Ingrid Lolibox

26/08/2013 08:51

<br /> Je ne connaissais pas du tout ce pain ! Merci pour cette découverte.<br /> <br /> <br /> Belle journée: bizoux<br />

J

Joséphine

26/08/2013 08:44

<br /> Voici une belle idée ! bizzz<br />

C

Cathy

26/08/2013 08:21

<br /> Coucou petite Gaelle ;)<br /> <br /> <br /> Moi qui aime le pain pas trop cuit, je trouve cette recette super sympa :) Je vais essayer sans faute, car malheureusement j'ai très peu de temps pour manger le midi... du genre 15/20 minutes<br /> quand tout va bien. Merci pour cette super recette.<br /> je te souhaite une très belle journée. Plein de bisous (=^v^=)<br />

S

sotis

26/08/2013 18:39

<br /> <br /> c'est vrais que quand on n'a pas beaucoupde temps pour manger il faut des trucs léger, ces pains sont idéaux!!! bonne soirée à toi bisous bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

margot zhang

26/08/2013 08:19

<br /> Ils sont superbes! J'aimerais bien essayer tes garnitures, surtout la deuxième, ça a l'air succulent! Merci et bisous.<br />

S

sotis

26/08/2013 18:40

<br /> <br /> merci, ils n'étaient pas creux au milieu mais très bons quand même, merci pour cette découverte!!! gros bisous ma patit margot<br /> <br /> <br /> <br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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