Mixer les framboises. Dans une casserole versez la crème, le lait de coco et le sucre faites chauffez jusqu'à frémissement. Passez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les faire ramollir égouttez-les et ajoutez-les à la crème chaude, remuez pour bien dissoudre la gélatine puis ajoutez les framboises mixées. Versez dans des verrines et réserver au froid pendant 3h minimum au moment de servir vous pouvez saupoudrer de noix de coco râpée.
Personnellement j'utilise de la crème légère ça va tout aussi bien et en plus c'est bon pour le moral!
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